PRIPREMA

1.

Obraze posoliti i uvaljti u brašno.

2.

Propržiti na masti I kad porumene izvaditi ih na toplo.

3.

U preostaloj masnoći izdinstati sitno seckani crni i bili luk.

4.

Dodati povrće, zatim i njega malo prodinstati.

5.

Na povrće dodati obraze, doliti bujon ili vodu da bude dva, tri prsta preko obraza.

6.

Dodati začine, dobro zatvoriti posudu i staviti u rernu na tri – četiri sata na 200 stepeni.

Posluživanje:

Služiti sa krompirom ili pirinčem.