Industrijska klanica IM “Matijević” u Novom Sadu je jedan od
najsavremenijih objekata ovog tipa i kapaciteta u Evropi. Savremeni stočni
depoi protočnog tipa obezbeđuju u potpunosti traženu dobrobit u
pripremi za klanje. Linije klanja, građevinski odvojene, kapaciteta 160 kom/
sat svinja i do 30 kom/sat junadi su opremljene najsavremenijom opremom
nemačke firme BANSS.

Automatsko omamljivanje svinja, horizontalno iskrvarenje i šurenje u
vertikalnom položaju parom, kvalitetno omamljivanje junadi vazduhom,
mašinsko skidanje kože junadi, evidentiranje svake polutke “čipom” na kuki,
zatim pneumatska otprema nusproizvoda klanja od mesta dobijanja do
prihvatne hladnjače, su samo neki pokazatelji mogućnosti kvalitetnog rada
u ovoj savremenoj klanici.

U okviru IM Matijević otvoren je jedan od najsavremenijih objekata
za klanje živine. Isti je opremljen vrhunskom opremom firme STORK,
kapaciteta 4 000 kom/sat tj. 30 000 kom/dan. Tehnološki procesi se
odvijaju na četiri odvojene konvejerske linije. Sve operacije su
automatizovane od kačenja trupova živine na konvejer,
omamljivanja, do pakovanja u foliju, odnosno polietilenske i
stiroporne omotače.

Hlađenje živine se obavlja savremenom tehnologijom sa sistemom
vlaženja, prskanjem sveže vode. U okviru objekta postoje rashladne
komore predviđene za dvodnevni kapacitet. Objekat je izgrađen tako
da omogućuje klanje, hlađenje, rasecanje, pakovanje i smrzavanje
živine uz poštovanje veterinarskih i sanitarno higijenskih uslova.