PRIPREMA

1.
Paprike oprati, izvaditi peteljke i očistiti od semenki

2.
Crni luk sitno iseckati i prodinstati ga na malo ulja

3.
Dodati mleveno meso i začine po ukusu. Sve kratko prodinstati pa dodati pirinač i jaje

4.
Ovom smesom puniti paprike. Otvore paprika zatvoriti tankim komadom svežeg paradajza

5.
Ređati ih u dublju šerpu i doliti onoliko vode da bude nivo do vrha paprika

6.
Kuvati na laganoj vatri oko sat vremena

7.
U šerpicu sipati malo ulja, dodati kašiku brašna, kratko propržiti pa dodati mlevenu papriku

8.
Gotovu zapršku uliti u šerpu sa paprikama, dodati paradajz sok i kuvati još 15 minuta.