Sastojci:

Sastojci:

–             7- 8 većih paprika babura

–             300- 400 g sira

–             1 jaje

–             1 kašika aleve paprike

–             2- 3 veće roštilj kobasice

–             7- 8 šnita dimljene hamburške slanine.

Za testo:

–             450 g brašna

–             100 g margarina

–             1 jaje

–             1 kašičica soli

–             1 kašičica šećera

–             20 g kvasca

–             prstohvat bibera

–             100- 150 ml vode

–             susam- za posipanje.

Priprema:

Paprike dobro oprati, raseći sa strane, izvući semenke, ali tako da drška ostane. Pomešati sir, jaje i alevu papriku. Roštilj kobasicu podeliti na onoliko delova koliko imamo paprika. Svaki deo umotati u šnit slanine i ostaviti sa strane. Paprike najpre puniti smesom sa sirom, pa u sredinu svake staviti kobasicu obmotanu slaninom. Preko staviti još malo smese sa sirom. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Ovako pripremljene paprike ostaviti sa strane dok se priprema testo.

Kvasac razmutiti u malo mlake vode sa po kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, dodati mu jaje, margarin, so i biber, a zatim i nadošli kvasac. Uz dolivanje mlake vode umesiti glatko testo. Ostaviti ga da odstoji oko 20- ak minuta. Zatim ga premesiti i razviti tanju koru. Seći na tanke trake.

Trake testa motati oko punjenih paprika. Početi sa motanjem od dela gde je drška, pa nastavljati dalje ka samom vrhu paprike. Kada se jedna traka namota, nastaviti drugom. Postupak ponavljati dok se testo i paprike ne potroše.

Umotane paprike ređati u pleh od šporeta obložen pek- papirom. Svaku papriku premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30- 40 minuta.

Autor: Sandra Stojiljković Cvetković

Sastojci:

–             2- 3 glavice crnog luka

–             3 veće šargarepe

–             1/ 2 kg mlevenog mesa

–             2- 3 kašike prezle

–             1 jaje

–             soli, suvog biljnog začina- po ukusu

–             ulja- po potrebi

–             400 ml paradajz soka

–             1 kašika brašna

–             1 kašika aleve paprike.

Priprema:

Luk sitno naseckati, a šargarepu narendati. Najpre pripremiti ćuftice- u mlaveno meso dodati malo manje od polovine seckanog luka, jaje, prezle, malo soli i malo ulja. Sve dobro promešati, pa kad je smesa lepo umešena rukama formirati loptice željene veličine. Pržiti ih u dobro zagrejanom ulju da lepo porumene sa svih strana. Zatim ih vaditi na papirni ubrus kako bi se ocedile od viška masnoće.

Preostali deo luka propržiti na ulju. Zatim mu dodati rendanu šargarepu i nastaviti sa dinstanjem dok šargarepa ne bude mekana. Nakon što je i šargarepa omekšala, dodati povrću po jednu kašiku brašna i jednu kašiku aleve paprike. Sve dobro promašati i naliti vodom. Staviti na umerenu vatru i sačekati da provri.

U čorbicu koja vri spuštati pržene ćuftice i staviti ih da se kuvaju još oko pola sata. Pred kraj kuvanja, u jelo doliti paradajz sok, posoliti i začiniti po ukusu.

Kada se malo prohlade, svaku ćuftu uz pomoć kalupa formirati u oblik srca. Služiti uz testeninu i dekoraciju po želji.

Autor: Sandra Stojiljković Cvetković

Sastojci:

1 manje pile (ili odabrani komadi po želji)

200 g pirinča okruglog zrna

1 crni luk

1 šargarepa

oko 6 dl pilećeg bujona

so, biber

peršunovo lišće

Priprema:

Možete koristiti celo pile ili samo batake, sve lepo isecite i skuvajte u supi sa povrćem. Dodajte sve potrebnu zelen i začine, pa kuvajte na laganoj temperaturi oko 1 h dok meso i povrće potpuno ne omekšaju. Izvadite skuvano povrće  i meso na poseban tanjir, a supu procedite.

Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Šargarepu iseckajte na sitne kockice i kratko propržite zajedno sa lukom. Dodajte zatim pirinač i sipajte po malo pripremljenog bujona neprestano mešajući. Dodajte još malo soli i bibera ako je potrebno i sve kuvajte na laganoj temperaturi oko 20-tak minuta dok pirinač ne omekša.

Prebacite pirinač u posudu za pečenje i dodajte još malo bujona da sve bude fino sočno, odgore rasporedite komade kuvane piletine. Stavite u rernu da se peče još 15 minuta da meso dobije rumenu koricu. Servirajte lepo na tanjir i pospite sitno seckanim peršunovim lišćem.

Prijatno!:)

Autor: Svetlana Belić

Sastojci:

Za palačinke:

3 jaja

125g brašna

125ml mleka

malo soli

Za fil:

1 glavica crnog luka

4 kašike ulje

350g mlevenog mešanog mesa

2 paradajza

250g krem sira

100g kačkavalja

100ml mleka

1 žumance

1 kašičica origana

so, biber, crvena paprika

Priprema:

Prvo palačinke ispecite na zagrejanom ulju u teflonskom tiganju.

Onda na zagrejanom ulju dobro upržite sitno isečen crni luk sa mlevenim mesom. Dodajte seckani paradajz na kocke, 2-3 kašike krem sira, posolite, pobiberite i začinite crvenom paprikom.

Palačinke filujte smesom od mesa, uvite i isecite na kolutove (trećine), ređajte u podmazan vatrostalni sud (uljem) da budu okrenute nagore. Preostali krem sir, žumance, mleko, origano i biber izmešajte, pa prelite preko palačinaka. Pospite rendanim kačkavaljem i pecite oko 20min u zagrejanoj rerni na 175stepeni. Pečene palačinke služiti sa prilogom po želji.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

300gr belog pilećeg mesa

200 do 250 gr tarane

1 veća glavica crnog luka

2 čeca belog luj

200 ml sok od paradajza

100 ml pavlake za kuvanje

Začini: vegeta, biber, kurkuma, origano, aleva paprika, so po potrebi

Priprema:

Na 2 kasike masti (ili ulja) propržiti iseckanu glavicu crnog luka. Dodati narendam beli luk i sargarepu ili narendanu na krupno ili seckanu na kockice. Dinstati dok ne omekne sargarepa. Zatim dodati meso iseckano na kockice. Kada se meso ispruži, sipati 200 ml paradajza, dinstati jos nekih 5 minuta, zatim dodati suve začine (vegetu, biber, origano, kurkuma, alevu papriku, so po potrebi). Naliti vodom (oko 400ml vode), kada počne da vri dodati ne mnogo isitnjenu taranu. Za to vreme zagrejati rernu. Pre nego se stavi u rernu sipati 100 l pavlake za kuvanje i dobro promesati. Staviti u rernu da se zapeče.

Autor: Ljiljana Manasijević

Sastojci:

2 case kukuruznog brasna

1 casa psenicnog brasna

3 jogurta

3 jaja

2 dcl ulja

1 kafena kasicica soli

1 prasak za pecivo

Priprema:

Sve sastojke pomesati i umutiti dok se ne dobije homogena smesa.pekac nauljiti ili obloziti papirom za pecenje.peci na 200 stepeni.testirati cacakalicom

Autor: Branka Miladinović

Sastojci:

4 pečene paprike sorte Kurtovka

 Za punjenje: 400 ml vode, 7 kašika palente, 1 kriška sjeničkog sira, 1 kašika masti, prstohvat peršuna, 2 čena belog luka, soli, bibera po ukusu pakovanje dimljenih pilećih prsa Poh masa: 2 jajeta, 50gr brašna, prezla 5 kašika, palenta 4 kašike, četvrtina kašičice bibera

Priprema:

Prvo ispecite paprike. Paprike bi trebalo da budu sorte Kurtovka jer je ona naša starinska sorta koja je idealna za punjenje kada se ispeče. Oljuštite paprike i izvadite semenke. Rasecite samo sa jedne strane i napravite file od paprike. Stavite da provri voda u koju ste stavili so i peršun. Kada provri dodajte palentu i kašiku masti. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne palenta. Sklonite sa vatre pa dodajte mrvljeni sir, sitno seckani beli luk i biber. Sve promešajte. Ako niste znali biber je najbolje dodati na samom kraju jela kao i beli luk. Ostavite masa da se prohladi. Biće gušća nego za kačamak. Stavite na jednu polovinu paprike oko 2 kašike mase od palente. Prekrijte onom drugom polovinom paprike i malo oblikujte. Zatvorite onu stranu gde se vidi palenta listovima pilećih prsa. Po dva koluta treba. Umutite jaja. Pažljivo prvo uvljajte u brašno, pa u jaja pa u mešavinu prezle i palente. Pržite na vrelom ulju. Ovako spremljene paprike mogu da se jedu i hladne. Prijatno dragi prijatelji.

Autor: Jovanka Jevtić

Sastojci:

Boraniju prokuvari procediti staviti u tepsiju 2 kasike masti pola glavice belog Luka malo crvene paprike slatke staviti soli vegete po ukusu malo biber

Priprema:

Svezu boraniju 0,5 kg prokuvati malo u slanoj vodi pa u tepsiju staviti pola glavice belo Luka iseckati staviti malo crvene paprike da se zapece malo soli bibera vegete po ukusu

Autor: Nikolina Plavljanic

Sastojci:

1kg snicli.

300 gr trapiste

500gr kulena

5 jaja

Brasno

Prezla

Priprema:

Istucem snicle cekicem.. Pozaciniti po ukusu.. Staviti Trapist kulen i uvijat.. Tako i sa ostalima.. Posle ide u Brasno jaja i Prezla i u vrelu mast peci.

Ovo je ispunjena zelja mojoj petorci. Mojim sinovima. Obozavaju. Uz to pomfrit i paradajz salata.

Autor: Ljubica Mladenović

Sastojci:

– 700 g pilećeg belog mesa

– pakovanje povrća za sataraš, a može i bilo koji drugi mix koji sadrži crni luk

– 100g margarina

– 3 kašike brašna

– 2 dl mleka

– 2 kašike kisele pavlake

– 500g testa u obliku spirala

Priprema:

U šerpu staviti malo masti ili ulja i kada se zagreje, staviti povrće za sataraš (luk, crvena paprika i paradajz) da se prodinsta. U to dodati belo meso isečeno na kockice i naliti malo vode da tek prekrije meso. Začiniti po ukusu: malo soli, vegete, šećera i bibera.

Dok se krčka, pripremiti bešamel sos po standardnom receptu: otopiti margarin, dodati brašno i mleko, pa pred kraj dodati i dve kašike kisele pavlake.

Sipati bešamel u ono povrće sa mesom i još malo prokuvati. (Kod ovog jela je neobična njegova boja, neka roze-narandžasta, ali ukus je fantastičan!) Skuvati spirale i isprati ih hladnom vodom.

Testo dodati u ono povrće sa mesom i bešamelom i ravnomerno izmešati.

Možete servirati jelo i testo odvojeno, bez mešanja. U tom slučaju svako može da dozira količinu preliva u meri koja mu odgovara.

Autor: Sofija Gajić

Sastojci:

1 kg pilećih prsa,

100 gr kikirikija,

1 ananas,

3 šargarepe,

so, vegeta, šareni biber, kari, đumbir,

ulje,

brašno

Priprema:

Piletinu iseckati na kockice, začiniti sa soli, vegetom i biberom i propržiti na ulju sa obe strane. Kikiriki propržiti pa kad se ohladi,iseckati ga na sitno. Šargarepu i ananas u blenderu samleti pa zatim od toga napraviti sos na sledeći način: na malo ulja propržiti kašiku brašna, u to dodati mešavinu šargarepe i ananasa, kari i narendati malo svežeg đumbira. Mešati stalno da se zgusne i kad provri skloniti sa vatre. Piletinu preliti sa sosem i seckanim kikirikijem. Kao prilog poslužiti pirinač sa umešanim feta sirom i sa zelenom salatom. Prijatno😀

Autor: Jelena Komad

Sastojci:

-500g pilećeg filea iz Matijevica

-pirinač

-200ml pavlake za kuvanje

-malo mleka (može i ne mora)

-glavica luka

-pola kašičice gustina

-začini po želji

Priprema:

1. Prvo oprati rizu i ostaviti neko vreme u vodi, za to vreme iseći piletinu i glavicu luka, staviti na šporet da se prži.
2. Na drugu ringlu staviti ulje u šerpu i ubaciti rižu, malo je propžiti, a zatim ubaciti vodu, ostaviti rižu da se kuva.
3. Dok se riža kuva, u piletinu i luk dodati pavlaku za kuvanje, malo mleka, pola kašičice gustina (ja ga prvo razmutim u malo vode), začine po želji, ja dodajem peršun, beli luk u prahu i bosiljak, malo soli (po ukusu).

4. Kada se riža skuva u nju dodam pola juneće kockice za supu, i ostavim još malo na ringli.

5. Servirati i uživati u ukusima.

Prijatno!

Autor: Ana Filipović

Sastojci:

250 g barena ili dimljena slanina Matijević

250 ml mleka

3-4 kasike griza

2 jaja

1 kk slatke mlevene paprike

So i biber po ukusu.

Priprema:

Slaninu iseckati na kockice, isprziti da malo porumeni i pusti mast, naliti mleko, dodati griz, mlevenu papriku , so i biber. Kad se griz skuva i malo zgusne izlupati dva jaja.

Prijatno!

Autor: Sabina Munćan

Sastojci:

500g prokelja

300 g mlevenog mesa

glavica crnog luka

jedna sargarepa

dva cena belog luka

malo ulja

bibera i vegete po ukusu,

Priprema:

Meso i luk propržiti dodati začine,prokelj sargarepu ocistiti iseci prokelj na pola sargarepu na kolutove,i obariti ,kad je gotovo staviti prokelj na dno plehai sargarepu polovinu,snese izručiti mleveno meso  pa ponovo prokelj,jedan jogurt i malo mleka umutiti sa dva jaja preliti musaku i peci,u zagrejanoj rerni na 200 s,oko dvadeset minuta,prijatno.

Autor: Rada Jovićević

Sastojci:

–             500 g mlevenog mesa

–             100 g prezle

–             1 jaje

–             2 veće glavice crnog luka

–             1 kašika ulja

–             soli, suvog biljnog začina, bibera- po ukusu

–             5 kuvanih jaja.

Priprema:

Mleveno meso sjediniti sa jajetom, prezlom, sitno seckanim lukom, uljem i začinima po ukusu. Sve dobro umesiti da se formira kompaktna smesa.

Kuvana jaja oljuštiti.

Polovinu smese od mlevenog mesa rasporediti u podmazan kalup za hleb. Preko poređati oljuštena kuvana jaja. Sve prekriti preostalom smesom od mlevenog mesa. Dobro oblikovati rukama par minuta kako bi se dobila čvrsta kompaktna vekna. Premazati je sa malo ulja svuda po površini.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Autor: Sandra Stojiljković

Sastojci:

100 g pirinča

1 glavica crnog luka

400 g mlevenog mesa

1 kašičica vegete

1/2 kašičice mlevenog bibera

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice slatke začinske paprike

malo ulja

1 jaje

40 listova vinove loze

Priprema:

Sitno iseckan crni luk prodinstati nekoliko minuta, pa mu dodati meso. Začiniti, dodati jedno jaje, izmešati i ubaciti pirinač. Skloniti sa vatre da se prohladi.

Listove vinove loze blanširati u ključaloj vodi.

Zatim na svaki list stavljati po kašičicu-dve fila i motati sarmice.

Na dno šerpe u kojoj će se sarmice kuvati sipati malo ulja, pa prekriti listovima vinove loze i slagati sarmu. Na kraju složenu sarmu pokriti listovima, naliti vodom toliko da pokrije sadržaj šerpe i poklopiti plitkim tanjirom, pa staviti na umerenu temperatutu da se kuva jedan ipo sat. Služiti uz kiselo mleko ili pavlaku.

Autor: Mirjana Grnčarević

Sastojci:

Butkica suva “Matijević”,

2 glavice crnog luka,

Dve srednje glavice kiselog kupusa,

1kg masti “Matijević”,

aleva paprika 30gr,

malo bibera,

malo tucanje paprike i lovor list,

šerpa-lonac 7l,

papir za pečenje,

aluminijumska folija i

1l vode.

Priprema:

Uzeti pola kg.masti i staviti u šerpu -lončić i rastopiti.Odozgo staviti papir za pečenje.Glavicu kupusa preseći na pola,a svaku polovinu još na četiri dela.Staviti butkica “Matijević” u sredinu posude,a oko nje komade kupusa.Odozgo staviti cele glavice luka.Polovinu masti koja nam je ostala rastopi ti u nju dodati alevu i tucanik papriku i biber.Zatim sve izručiti preko kupusa.Odozgo dodati još neki lovor list i dodati 1l vode.Prekriti aluminijumskom folijom i staviti da se krčka.

Autor: Katarina Mitrović

Sastojci:

Potrebno je za 4 osobe:

800g karea u komadu,

1 štap čajne kobasice,

so i biber.

Priprema:

Uskim,oštrim nožem napraviti tunel kroz sredinu karea. U taj tunel uvući štap čajne kobasice.

Posoliti i obilato posuti biberom,ako imate više vrsta još bolje,i ispeći. Okretati komad da sa svih strana dobije lepu boju.

Toplo poslužiti uz prilog kao obrok a hladno može i kao predjelo.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

2 jajeta

1 šolja jogurta

1,5 šolja kukuruznog brašna

1 šolja kukuruznog griza

1/2 šolje ulja

1/2 kesice praška za pecivo

100-200 g čvaraka (sitnijih)

100-200 g sira

2-3 kašičice soli

2-3 kašike susama

Priprema:

Pomešati jaja, jogurt, kukuruzno brašno i kukuruzni griz, prašak za pecivo, soli pa dodati ulje, čvarke i izdrobljen sir. Smesa treba da bude malo gušća od smese za palačinke. Pre pečenja posuti susamom. Peći u podmazanom plehu ili na papiru za pečenje u zagrejanoj rerni na 250°C 10 minuta pa smanjiti rernu na 200°C i nastaviti pečenje još 20-25 minuta.

Autor: Mirjana Grnčarević

Sastojci:

1 kg pilećih bataka

So

2 dl soja sosa

2 supene kašike meda

2 supene kašike senfa

Začin C

Priprema:

Usoliti pileće batake. Pomešati soja sos, med, senf i začin c. Batake uvaljati u dobijenu smesu a potom poredjati u pleh. Preliti sa malo ulja. Peći poklopljeno na 180c oko sat vremena. Pred kraj otklopiti da se zapeče. Služiti uz pire ili rižu.

Prijatno!

Autor: Jelena Stojanović

Sastojci:

Potrebno:

500 grama pilećeg filea,

1 glavica crnog luka,

jedna glavica crvenog(ljubicastog)luka,

2 paprike jedna zelena jedna crvena,

200gr pečurke(sampinjoni),

1sargarepa,

neutralna pavlaka za kuvanje.

Priprema:

Luk crni i ljubičasti propisati,dodati rendanu šargarepu,naliti malo mineralne vode da se luk kristalizuje,dodati papriku i seckane šampinjone i kada se sve lepo ukrcka dodati piletinu na sitne kockice iseći dinsta se sve zajedno oko pola sata kada je pri kraju dinstanje dodati začine biber,začin c,bosiljak,origano(po ukusu)i na kraju preliti neutralnom pavlakom,dinstati još neki minut do željene gustine.PRIJATNO!!!

Autor: Aleksandra Đuknić

Sastojci:

300-400gr pieces belog mesa

2-3 cena belog luka

7-8 kiselih krastavcica

100-150 gr sunke,pecenice ili sunkarice

250-300gr kisele pavlake

1-2 kafene kasicice karija(po zelji)

Malo sveze mirodjije(moze I suva)

Soli i bibera po ukusu

Priprema:

Belo piece meso obariti I iseckati (ili iskidati)na sitnije komade.Istisnuti beli luk kroz rucnu presu(ili sitno iseckati),zatim sitno iseckati krastavcice,sunku(ili nesto drugo od ponudjenog)I mirodjiju I staviti u posudu sa piletinom.Posoliti,pobiberiti I dodati kiselu pavlaku I kari.Sve dobro promesati.Sluziti ohladjeno,kao samostalno jelo ili kao salatu uz pecenje.Prijatno!

Autor: Zorana Vujić

Sastojci:

Svinjsko ili govedje meso(1kg)

crni luk-(3-4 srednje glavice),

1 glavica belog luka 

Ulje ili mast

So,vegeta, ruzmarin, bosiljak

casa kisele pavlake

2 kasike senfa

sampinjoni

kackavalj

Priprema:

Napraviti smesu od ulja, senfa i soli-u to uvaljati meso, ostaviti dok se dinsta luk. Luk iseckati na sitno i to izdinstati u dubljem tiganju,potom spustiti meso kada luk dobije zlatnu boju, kada bude meso na pola przeno dodati, zacin, bosiljak, ruzmarin i sampinjone, dinstati- tj.peci dok meso ne omekani, kada omekani nasuti pavlaku i dodati kackavalj, mesati da se sjedinji. Zatim toplo posluziti uz neku salatu po zelji. Prijatno !!

Slike nemam jer se pojelo pre nego sam stigla slikati. 😀

Autor: Aleksandra Aleksić

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine,

100 gr. sojinih ljuspica,

1 crveni paradajz,

1 glavica crnog luka,

50 gr. biljnog sira,

ulje, so, biber i peršun po želji.

Priprema:

Tikvice oprati i preseći po sredini i kašikom izdubiti njihovu sredinu koja se posle koristi za nadev. Tikvice ostaviti sa strane, a onda krenuti sa pripremom nadeva. Sojine ljuspice potopiti u vodu da malo nabubre, a potom ih ocediti. U tiganj sipati ulje, a potom dodati sitno isečen luk i dinstatiti ga par minuta, a potom dodati sojine ljuspice, unutrašnjost tikvice i paradajz isečen na kockice. Sve promešati i kratko izdinstati u tiganju. Dodati so i biber. Kad se smesa malo ohladi sa njom puniti tikvice i peći u rerni 30 minuta na 180 stepeni. Kad sve bude gotovo odozgo možete narendati biljnog sira da se dok je još topla rerna istopi. Prilikom posluženja tikvice možete dekorisati sa svežim peršunom kao što sam ja uradila.

Autor: Verica Krsmanović

Sastojci:

300gr mesa ( po mogućnosti)

200 ml kisele pavlake

1/2 glavice crnog luka

začini po ukusu,mirodjija, bosiljak,beli luk u prahu,suvi biljni začin.

250 gr testenine

Priprema:

Upržiti iseckani luk,dodati sitno iseckano meso(po mogućnosti belo meso,svinjski vrat,juneći but,ko šta ima i može da priušti sebi u današnje vreme) dinstati na tihoj vatri,kad meso bude gotovo,dodati pavlaku i začiniti nekim od začina iz recepta. Čaroliju preliti preko obarene testenine. Osećate će moćno što ste uspeli da spremite ručak za 500 dinara sa mesom za celu porodicu.

Autor: Nadica Brkić

Sastojci:

400gr mlevenog mesa belog pilećeg,

1 jaje,

1/2crnog luka,

1kašičica soli ,

1začina c,

2 kašike prezle

kašika senfa

malo bibera

200gr pecurke

2 kasike brasna,

400ml mleka,

250gr vode,

pola litre pavlake

origano jedna kesica

i jedna kašika persuna.

Priprema:

Prve navedene sastojke sjediniti i ostaviti da odstoji 30 min zato. U zagrejanomulju kasikom oblikujs medaljone i prziš dok ne porumene  u tom istom ulju kad sve medaljone izvadis pravis sos dodajes 400gr mleka 250gr vode pavlaku da sve to prokuva Dok se ne zgusne dodajes persun i pecurke i ubacujes medaljone pobiberiti i posipali preko origano i seckanim peršunom.Prijatno

Autor: Jovana Danev Ilić

Sastojci:

– avokado

– 2 kašike maslinovog ulja

– ⅓ limuna

– beli luk

– so, biber

– paradajz

– parmezan

Priprema:

Imate pauzu od 15 minuta između čitanja skripte od 700 strana? Nikakav problem! Samo uzmite taj avokado što stoji u frižideru već 5 dana i viljuškom ga dobro izgnječite. Nakon toga dodajte beli luk (seckani, pasirani, u granulama,… koji volite) i 2 kašike maslinovog ulja. Iscedite trećinu limuna, posolite i pobiberite i ovaj fantastični, brzi, zdravi i preukusni namaz spremam je da nahrani vaše moždane ćelije. Servirajte ga preko integralnog hleba i dodajte paradajz celoj ovoj simfoniji ukusa. Za kraj, obilno pospite parmezanom i dodajte malo peršuna (da bi bilo estetično).

Sad vam samo preostaje da uživate u zdravlju koje na usta ulazi!

Autor: Sandra Jović

Sastojci:

oko 2 kg svinjskog karea (krmenadle) sa koskom u komadu

1 puna kašika soli

po ukusu bibera

5 češnja belog luka

3 kašike senfa

1/2 dl ulja

1 puna kašika masti

4 dl vode

po potrebi krompira

Priprema:

Ovako pripremljeno i pečeno meso je neverovatno ukusno, mekano i sočno a takođe i krompir koji upije sve ukuse sokova od pečenja.

U mesari Matijević, zamolite ljubaznog mesara da vam odabere svinjski kare u komadu, srednje debljine.

Kod kuće kare zarežite po širini kosti. Premažite ga senfom, sve lepo posolite i pobiberite spolja i između svakog zareza. Između svakog zareza stavljajte po neki izrezani češanj belog luka i sve zalijte sa malo ulja, pokrijte folijom pa ostavite da se marinira oko 3-4 h u frižideru a najbolje preko noći.

Nakon mariniranja, namažite ceo kare domaćom mašću, ostaviti ga još barem 30 min. da stoji na sobnoj temperaturi a onda ga pecite oko 45 min. u zagrejanoj rerni na 180 st.

Nakon tog vremena, meso izvadite iz rerne pa ga zalijte, tj. prelijte sokovima od pečenja i sa još 2 dl mlake vode, te ga vratite natrag u rernu i pecite na istoj temperaturi još oko 70 min.

U toku pečenja prelivajte meso barem 3-4 puta vlastitim sokom od pečenja.

Nakon tog vremena izvadite sud iz rerne, rasporedite krompir okolo mesa i dobro ga promešajte u soku. Zalijte sa još 2 dl mlake vode i sve zajedno vratite u rernu, pojačajte temperaturu na 200-220 st. i pecite još oko 30 min. dok sve lepo ne porumeni.

Prijatno!

Autor: Zorica Stajić

Sastojci:

500 gr svinjskog mesa u komadu

(od buta ili plećke)

oko 150 gr režnjeve suve slanine

oko 150 gr šampinjona

oko 150 gr kačkavalja

oko 150 gr pečenice

manja glavica crnog luka

1 puna kašika senfa

3 čena belog luka

po ukusu soli i ml. bibera

po želji ljute tucane paprike

1 puna kašika svinjske masti

Priprema:

Pre pripreme ovog izuzetno ukusnog ručka, odite do Matijevića i kupite njihove kvalitetne namirnice (meso, pečenicu,kačkavalj, suvu slaninu a ako nemate kod kuće svinjsku mast, ni nju nemojte zaboraviti).

E, sada, kada ste obezbedili osnovne namirnice, bacite se na posao…

Meso izrežite, tj. istanjite nožem tako da dobijete jednu veliku šniclu.

Tako formiranu šniclu dobro izlupajte tučkom tako da bude što tanja, zatim je premažite senfom, posolite, pobiberite i ostavite da odstoji.

Za to vreme na malo masti kratko propržite sitno iseckan crni luk, pa dodajte dobro oprane šampinjone isečene na tanke listiće i iseckan beli luk. Pržite sve zajedno 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.

Na polovinu šnicle poređajte tanke režnjeve suve slanine, pečenice, pa dinstane šampinjone, pospite sa malo aleve paprike i na kraju poređajte na listiće isečen kačkavalj (ja sam deo i rendala).

Ovako nadevenu šniclu pažljivo urolajte i zavežite je jačim debljim koncem kako se ne bi otvarala prilikom pečenja. Stavite je u odgovarajući sud za pečenje, premažite je mašću, dodajte malo vode, prekrijte sud folijom i pecite u rerni na 200-220 st.oko 30 min. a zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta, tj. dok ne porumeni.

Po potrebi dolijte još malo vode. Izvadite meso iz rerne, skinite konac, isecite na tanje režnjeve i poslužite uz sezonsku salatu i prilog po želji. Prijatno!👌😋

Autor: Zorica Stajić

Sastojci:

Potrebno je:

1kg batačića,

oko 50 gr kukuruznih ljuspica.

Za marinadu:

Šolja kiselog mleka,

30 ml.maslinovog ulja,

kašika mešavine kineskih začina,

kašičica karija u  prahu,

dve kašike suve nane,

so

Priprema:

Izmešajte sve sastojke za marinadu i dobro utopite baračiće. Ostavite da prenoće ili bar par sati. Kukuruzne ljuspice usitnite i uvaljajte svaki batačić,poređajte na pek papir i pecite na 200C.

Biće odlični,hrskavi spolja a meso mekano i sočno.

Prilog izaberite sami.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

Potrebno je:

200gr brašna,

250gr.šecera,

2 jaja,

150gr.otopljenog maslaca,

250gr pasirane bundeve,

100gr.kandiranog voća,

oko 50gr brusnica i urmi,

malo ruma,

1 prašak za pecivo,

2 kašičice cimeta,

1 kašičica mlevenog anisa,

rendana kora limuna i narandže .

Priprema:

Sušeno voće natopiti rumom da malo odstoji. Od datih sastojaka umutiti testo,dodati kandirano voće i ono s rumom i lagano umešati. Izliti u kalup i ispećina 180C 35 min.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

3 paradajza

3 Pecene paprike

Beli luk po ukusu

So po ukusu

Maslinovo ulje

200gr fete

100 gr crne masline

Priprema:

Ispeci papriku ocistiti od semena i oljuštiti i sitno iseckati Paradajz na kockice, beli luk po ukusu iseckati posoliti i lagano promešati. Servirati u ciniju preko fete na kockice i zaliti maslinovim uljem i poredjati nekoliko crnih maslina.

Autor: Tanja Savić

Sastojci:

2kg svinjske plecke u komadu

Senf i med po potrebi

So i zacin prema ukusu

Jedna sargarepa

Jedna glavica crnog luka

Jedna glavica belog luka

Solja piva

Priprema:

Meso malo zaseci na reznjeve

Utrljati lepo sa senfom medom i zacini a. I u odgovarajucu posudu sa poklopcem.

Crni luk iseci na kriske poredjati oko mesa a sargarepu na stapice isto poredjati oko mesa i beli luk Ne ide ni ulje ni voda zato sto meso pusti sokove. Poklopiti i u predhodno zagrejanu rernu na 200 stepeni ukrckati Prijatno

Autor: Tanja Savic

Sastojci:

1kg filea od belog mesa iz mesare Matijević

4 kom jaja

Palenta po potrebi

Susam po potrebi

So i zacin prema ukusu

300gr kackavalj

Pavlaka

Kasicica senfa

2 jaja

Ulje

Priprema:

Snicle od belog mesa uvaljati u palentu pa u jaja pa opet u palentu u koju ste dodali za ine i redjati u pouljenu vatrostalnu posudu Preko narendani kackavalj I tako dok ne potrošite sav materijal stim da zadnji red zavrsi te sa kackavaljem. Izmesate pavlaku jaja i susam i prelijte. Posudu poklopiti U hladnu rernu staviti i ukljuci ti na 200stepeni da se krcka Prijatno

Autor: Tanja Savic

Sastojci:

1 kgr svinjskih krmenadli

Marinada u kojoj meso stoji celu noc premazano:

3-4 kasike ulja

1 kasicica aleve paprika

1 kasicica soli

mlevenog bibera

Sutradan meso prelite sa:

1 dcl ulja

1 dcl vode

1/2 dcl belog vina i malo soli pazeci da marinada ne spadne sa mesa.

Priprema:

Pripremite 1 kgr krmenadli, prelite marinadom i ostavite u frizider preko noci da odstoji, povremeno mozeteda ih okrenete!

Sutradan meso prelite.

Poklopite ili prekrijte folijom, pecite u zagrejanoj rerni na 200° 30 minuta. Odklopite, i pecite jos 30 minuta.

Sluzite uz prilog i sezonsku salatu.

Prijatno!

Autor: Mira Vujić

Sastojci:

pileće meso (batake, podbatke i belo meso od jednog pileta)

1 dl maslinovog ulja

kašičicu morske soli,

1/2 kašičice mlevenog bibera

malo iseckanog đumbira

beli luk u prahu (od prilike 2-3 čena)

ruzmarin – nekoliko grančica

1 dl belog vina

Priprema:

Na dno posude za pečenje stavila sam pek papir, ako nemate može da se premaže sa malo maslinovog ulja. U činiju sam sipala 1 dl maslinovog ulja, kašičicu morske soli, pola kašičice mlevenog bibera, malo iseckanog đumbira (trebalo bi u prahu!), beli luk u prahu (od prilike 2-3 čena), a ako imate možete dodati ruzmarin – nekoliko grančica. U to sam uvaljala pileć meso (batake, podbatke i belo meso od jednog pileta).

Poređala sam na pek papir. Jedan veći limun sam dobro oprala, isekla na kriške i stavila izmedju mesa.

Krompir sam pravila kao nebrojano puta do sada, samo ga nisam prekrila maslacem več prelila maslinovim uljem koje mi je preostalo iz činijice i poprskala mirođijom.

Između mesa i krompira dodala sam pažljivo 1 dl belog vina (stručnjaci kažu da za kuvanje u hrono ishrani može belo vino).

Pekla sam 40 minuta na 200 stepeni C pokriveno, a zatim odkrila da se zapeče. Poslužila sam uz celer salatu!

Uživajte!

Autor: Mira Vujić

Sastojci:

1 belo pileće meso

putera po potrebi

prezle od sušenog hrono hleba

Priprema:

Belo pileće meso isecite na šnicle. Puter otopite i pripremite prezle od osušenog hrono hleba.

Posudu za pečenje malo nauljite dozvoljenim uljem. Šniclu umočite prvo u puter, zatim uvaljajte u prezle i ređajte u posudu. Pecite u rerni na 200 stepeni C oko pola sata.

Uživajte.

Autor: Mira Vujić

Sastojci:

Jedna oblanda,

200gr.pirinca,

700 gr.mlevenog mesanog mesa,

jedna glavica crnog luka,

dva jaja,

zacini;vegeta,crni biber,

po ukusu suvih zacina(origano,persun,mirodjija)

Za pohovanje;dva jaja,100gr prezle.

Priprema:

Iseckati i uprziti crni luk,u luk dodati mleveno meso,po predhodno skuvan pirinac,to sve zajedno uprziti jos 5 do 10 minuta,na kraju kada se skloni sa sporeta prohladiti 5 minuta i dodati dva jaja,sve to zajedno sjediniti.Odmah tako vruc fil premazati preko jedne kore oblande,fil rasporedite na toliko delova koliko imate listova oblande.Koru lagano umotati do polovine i onda preseci po duzini,i nastaviti da urolate drugi deo kore,tako da od jednog lista oblande dobijete dva rolata..Rolate redjati na posluzavnik i odmah u zamrzivac,od jedne oblande obicno se dobije 10 rolata,cim se malo zamrzne rolate oblande seci na stanglice,valjati u umucen jaja pa u prezle,ne przi se dugo samo koliko da porumene,car je u tome sto nemozete prepoznati da postoji oblanda,ukus jedinstven,a najveca prednost je sto se brzo sprema,mnogo je izdasno i moze se spremiti ranije i po potrebi uzimati zaledjene rolate i pohovati,probajte i videcete da sam u pravu..Jedinstvena ..Mozda nisam ovo fino srocila,ali recept od 💓

Autor: Slađana Perović

Sastojci:

20 paprika po mogucstvu u raznim bojama

500 gr, mesanog mlevenog mesa

1  supena kasika vegete

1 kasicica kafena origano

1 kasicica kafena mlevene crvene paprike

2 kasike zejtina

2 glavice crnog luka

1 sangarepa

250 gr. pirinca

Priprema:

Uprzite mleveno meso i dodjate sve sastojke i na kraju dodajte pirinac i mlevenu crvenu papriku.

Posebno iseckajte na cetvrtaste komadice paprike poredjate u vatrostalnu ciniju.

Red iseckanih paprika , red upryenog mesa sa sastojcima. Na kraju idu paprike.

Nalijte vodom i stavite u rernu,

Na 220 stepeni oko 45 min

Autor: Emina Milutinović Kostić

Sastojci:

Suvi hleb,

jogurt,

jaja,

sir,

prazak za pec,

ulje, susam i kim

Priprema:

Iskidate hleb na vece komade prelijte jogurtom malo posolite dodate ulje i pr za pec i izmesate ali da nebude mnogo rijetko. Umutite jaja prelije se odozgo posolite susam i kim u rernu na 250 stepeni Prijatno Sve sastojke stavljati prema kolicini sa kojom raspolazete

Autor: Tanja Savić

Sastojci:

200gr. Prazi luk

200gr crni lik

Jedna glavica belog luka

3 zelene paprike

1 crvena paprika

2 paradajza

1kg sampinjona

100gr suvih sljiva

Jedna kasicica senf

So po ukusu

Ulje

Priprema:

Sve sastojke iseckati na krupnije parcice.

Staviti ulje, senf i so.

Staviti na tihoj vatri da se krcka.

Ukus je fantastican

Autor: Tanja Savić

Sastojci:

Za testo:

500 g brašna

1 kesica (10 g) suvog kvasca

2 dl mleka

1,5 dl ulja

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

1 jaje

Za nadev:

200 g sira

1 žumance

3 belanceta

200-250g šunke ili šunkarice sečene na tanke listove

Za premaz i posipanje:

2 žumanceta

po potrebi susam

Priprema:

Smlačite mleko. Pomešajte oko pola decilitra mleka sa kvascem i 2 kašičice šećera i ostavite da nadođe. U ostatak mleka sipajte ulje i stavite da provri. Kad provri, sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi dok kvasac zapeni (15-20minuta).

Brašno pomešajte sa 2 kašičice soli, u to dodajte nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesite meko testo (toliko da se ne lepi za ruke).

Testo dobro izradite i ostavite na toplom da narasta (oko 1,5 sat) da se udvostruči.

Naraslo testo premesite i ostavite da odmara još oko pola sata. Za to vreme umutite šam od 3 belanceta. Posebno izgnječite sir sa jednim žumancetom pa i sir umutite mikserom i onda uz lagano mućenje dodajte šam u sir. Ako je sir dovoljno slan onda nadev ne morate da solite, inače ga posolite po ukusu.

Testo podelite na dve ili tri jufke, zavisno od veličine vašeg pleha i svaku jufku razvijte u pravougaonik debljine oko 5 mm i svaku jufku premažite filom od sira  i poređajte listove šunke. Zavijte jufke u rolate i pažljivo (jer je testo dosta meko) prebacite ih u nauljen pleh.

Žumanca (2 komada) umutite i lepo premažite svaku od štrudli i pospite susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 C oko 40-45 minuta da dobije lepu zlatno-smeđu boju i čačkalicom proverite da li je pečena. Posle 20 minuta možete smanjiti temperaturu na 160stC i peći sa  donjim grejačem i ventilatorom još 20-25minuta (zavisno od debljine štrudli i rerne).

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

500gr pilecih grudi Matijević

1glavica crnog luka

1crvena paprika

1zuta paprika

2 veća paradajza

1supena kašika svinjske masti Matijević

malo soli

malo bibera

malo svežeg ili suvog bosiljka

malo karija

Priprema:

Izdinstamo na masti luk posolimo i ,kada omekne dodajemo na sitne kocke isečene paprike,dinstano još malo pa dodajemo iseckan paradajz. Zacinimo bosiljkom i biberom dodajemo malo vode i dinstano još malo.

 U vatrostalnu posudu redjamo pileći file  koji smo prethodno začinili sa karijem. Preko filea stavljamo pripremljeni sos i pečeno u zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 min. Služimo toplo sa domaćom pogačom.

Autor: Iljana Belu

Sastojci:

Sveze mesano meso u komadu iz najbolje Matijevic mesare:

Na primer:

500 gr. svezeg svinjskog mesa,500 gr. svezeg juneceg mesa,moze i jedno parce piletine…

Zacini: vegeta,giros zacin,kari,biber…uglavnom je to od zacina e sad posebno zacinjeno ko sta koliko voli…

Priprema:

U zatvorenom pekacu na ulju i malo vode izdinstati zajedno sve vrste mesa…do tacke kada meso bude mekano i kada se lako odvaja na konce…

Izdinstano meso rukama iscepkati na komade,na tanke konce po duzini najlepse izgleda…naravno sve vrste mesa sjediniti i jedno od drugog dibija specifican miris i ukus..dodari od svakog zacina onako po vlastitom ukusu i izruciti u jednu veliku staklenu ciniju,najlepse tako izgleda…

Sluziti uz krompir,najbolje uz hrsav pomfrit ili cak krompir pire…

I naravno uz dobro crno vino!

Prijatno uz Saletov giros💖

Autor: Maja Drašković

Sastojci:

Svinjsko meso 500g.

svinjske iznutrice (bubreg, džigerica, srce može a i ne mora dovoljno je i samo meso)

4-5 paprika iz turšije

glavica crnog luka

 beli luk dva čena

prazi luk jedan struk

dve kašike kuvanog paradajza

pola kašičice šećera

biber

so

korijander mleveni

lovorov list

200ml piva

ljute papričice po ukusu (ja stavim pola od jedne male) dva krompira po želji (ako nemate prilog svinjska mast dve kašike

Priprema:

Zagrejati šerpu na šporetu pa dodati mast i seckani crni luk, kad se malo uprži dodati posoljenoj i isečeno svinjsko meso na komade i lepo ga zapržiti sa svih strana, dodati dve kašike paradajza i pola kašičice šećera da se uprži pa dodati praziluk, i iseckanu papriku i to sve pržite  na srednjoj vatri 15-tak minuta , dodati 200mll piva i jedan lovorov list pa ostaviti otvoreno da vri 10-tak minuta, dodati ljutu papričicu  i poklopiti i dinstati uz povremeno dolivanje vode i može malo da se pusti da se prži da bi dobilo boju jelo pa opet doliti malo vode dva sata na tihoj vatri  se kuva dok meso počne da se raspada zatim otkloniti šerpu dodati opet malo vode na seckati čen belog luka dodati začine i so po potrebi. Ako nemate prilog uz jelo krompir, testeni u i slično možete dodati dva krompira Isečen u jelo i kuvati dok krompir ne bude kuvan. Kad je jelo gotovo naseckati jeda čen belog luka i dodati u jelo pa skloniti sa ringle i servirati.

Autor: Maja Stamenković

Sastojci:

1 kgr kiselog kupusa ribanca

1 kgr svežih svinjskih rebara

nekoliko šnita slanine za šmek

nekoliko lista lovora

himalajska so

biber u zrnu

kašičica mlevene paprike

1 kom sušene paprike

1 kašičica kima

kašika masti

Priprema:

Posudu u kojoj če te pravit Lički kupus namažite masču, pa preko rasporedite kupus (ako je slan prethodno ga operite).

Rebra presecite izmedju koske, posolite, pobiberite i poredjajte na kupus. Meso pospite mlevenom paprikom. Izmedju mesa stavite listice lovora, biber u zrnu i kim. Za lepši ukus jela možete staviti nekoliko šnita slanine i suvu papriku koju će te preseči.

Sve prekrijte drugom polovinom kupusa i prelite vodom. Posudu poklopite ili prekijte alu folijom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko sat vremena. Pri kraju odklopite da se zapeče.

Autor: Mira Vujić

Sastojci:

500 gr pilećeg filea,

glavica belog luka,

pola palca svežeg đumbira,

400 ml neutralne pavlake,

tomato pire,

kašika karija,

prstohvat soli,

bibera ,

malo meda i za dekor po želji list korijandera i susam

Priprema:

Pileci file iseci na kockice i propržiti, skloniti sa strane, u istom tiganju kratko propržiti usitnjen beli luk i izrendan đumbir, dodati malo tomato pirea i neutralne pavlake i blago ukrčkati, zatim sipati kašiku karija, soli, bibera, meda i vrati kockice piletine. Po želji dekorisati susamom i korijanderom. Jelo servirati uz testeninu ili bareno povrće po izboru.

Autor: Maja Mihailović

Sastojci:

Jedan manji praziluk,

dve glavice crnog luka,

1 cen belog luka  ,

0,5 kg mlevenog  mesa svinjskog,

0,5kg kora,

2dl ulja,

0,2 dli pavlake kisele,

supena kasika suvog zacina

kulinat

i 0,4 bukovace( sampinjoni) ako nema bukovace.

Priprema:

Ocistiti luk  crni i beli sitno iseckati,isprziti sa mesom i 1 dl ulja ,dodati o.5l vode  i suvog zacina i supena kasika ,dinstati 20 minuta na laganoj vatri iseci bukovacu na listove i dodati u meso,kuvati jos 10 min skinuti sa vatre i dodati 0,2 dl pavlake i ostaviti da se prohladi.pleh  srednje velicine redjati prvi red tri kore,fil od mesa pa dve kore pa fil od mesa i redom na zadnjoj kori premazati samo uljem.peci na dvesta stepeni dok ne porumeni pita.PRIJATNO😀

Autor: Gordana Tomaćević

Sastojci:

Pilece meso (belo, bataci)

1,5 solja pirinca

2 sargarepe

1 glavica crnog luka

1 paskanat

1 struk praziluka

1/2 solje graska

1 kolut celera ili 1 stap celera

1 kasikica sode bikarbone

Malo seckanog persuna, ulje, vegeta, so biber

Priprema:

U 1,5l vode obariti belo meso.

U serpu staviti ulja toliko da prekrije dno (ko voli masnije, moze i vise) Proprziti na ulju crni luk i sargarepu sa kasikicom sode bikarbone, dodati praziluk i jos malo preprziti, dodati dobro opran pirinac i naliti supom sa mesom, dodati grasak, iseckan celer i paskanat. Zaciniti po ukusu.

Povremeno mesati i po potrebi dodati vode. Kada bude gotovo dodati malo seckanog ili susenog persuna.

Staviti u rernu na 200 ° C 10 min da se zapece.

Prijatno 🙂

Autor: Svjetlana Šarenac

Sastojci:

500 gr svinjskog vrata

po potrebi: ulje, morska so, biber, suvi začini

1 veca glavica crnog luka

Priprema:

500 grama svinjskog vrata poredjajte u nauljen pleh za pečenje, posolite, pobiberite I poprskajte suvim začinima po želji i ukusu (ja sada najviše volim da koristim vlašac ). Meso prekrite kolutovima crnog luka. Ne treba dodavati masnoče jer je meso dovoljno masno. Poklopite i pecite u rerni zagrejanoj na 250° oko 30 minuta. Izvadite iz rerne, pažljivo otvorite i proverite da li je meso pečeno. Ako nije, vratite otklopljeno u rernu i smanjite temperaturu pa malo dopecite!

Uživajte!

Autor: Mra Vujić

Sastojci:

8 parčeta tost hleba

1 krastavac

300 gr paradajza

1 glavica crvenog luk

125 gr mocarele

2 čena belog luka

1/4 glavice crnog luk

70 ml maslinovog ulja

1 kašika senfa

so

biber

300 gr pilećeg filea

2 kašike soja sosa

Priprema:

Iseckati krastavac, paradajz, luk (crni, beli i crveni), mocarelu. Na maslinovom ulju propržiti belo pileće meso dok ne porumeni i dodati vec isecakanim sastojicima. Sve pomešati u većoj činiji, a zatim preliti dresingom koji pravimo od soja sosa, senfa, soli i bibera.. Na kraju dodajemo istostirani hleb isecen na kockice i opet sve sjedinimo. Salata se služi topla.

 PRIJATNO! ❤

Autor: Aleksandra Cvetnović

Sastojci:

6-8 paprika (zavisno od veličine)

1-2 glavice crnog luka

1-2 šargarepe

200 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i junetina) 

ulje,

so,

biljni začin,

beli luk,

biber,

peršunov list

Preliv:

2 jajeta

4 kašike mleka

malo biljng začina

Priprema:

Paprike ispecite na ringli, u rerni ili na roštilju, oljuštite, uklonite drške, rascepite ih, očistite od semena i ocedite. Ako koristite pečene iz zamrzivača izvadite ih dan ranije da se skroz odlede i dobro ocede od suvišne vode. Malo ih posolite i ostavite da upiju so. Nadev pripremite tako što ćete upržiti sitno seckan crni luk, seckanu šargarepu i mleveno meso na ulju. Posolite i dodajte začine po ukusu (so, biber, biljni začin, beli luk) i po želji malo sitno seckanog peršunovog lista.

U nauljenu tepsiju poređajte red paprika pa nadev, pa paprike. Možete staviti više redova paprika i nadeva ali završite sa paprikama.

Stavite u rernu na 180C i pecite desetak minuta. Za to vreme pripremite preliv: umutite jaja sa mlekom i malo biljnog začina.

Prelijte musaku pripremljenim prelivom i vratite u rernu na još nekih dvadesetak minuta da se lepo zapeče.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

kobasice – vrsta i količina po izboru

Za sos:

150g pasulja

300g paradajza

1glavica crnog luka (veća)

ulje, so, biber, origano, beli luk

Priprema:

Prvo skuvajte  pasulj pošto za njega treba najviše vremena: otrebljen pasulj potopite u vodu da prenoći, sutradan prospite tu vodu, nalijte drugu, u njoj ga prokuvajte pa prospite i nju i nalijte ga vrelom vodom i skuvajte (ja sam ga skuvala u ekspres loncu da ide brže, a ne smeta i ako se raspadne) bez dodavanja soli i začina.

Kobasice ispržite “na suvo” ili sa malo masnoće, pržene kobasice izvadite na tanjir a u tiganj dodajte malo ulja na kome ćete prvo propržiti sitno naseckan crni luk da postane staklast. U luk dodajte oljušten i izblendiran paradajz, krčkajte 5-6 minuta, dodajte oceđen skuvan pasulj, krčkajte 10-ak minuta da se sjedine ukusi, dodajte so, biber, beli luk i origano po ukusu (po 2-3 prstohvata) i kuvajte još 5 minuta. Sos poslužite sa prženim kobasicama.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

junetina1kg

so1kk

ulje50ml

marinada

crno vino150ml

voda150ml

biber u zrnu1kk

cimet1g

sos

konjak50ml

maslac20g

kesica lovačkog sosa0.5kom

Priprema:

1.

Za marinirane juneće šnicle u lovačkom sosu prvo napravite marinadu pomešajte crno vino, vodu, cimet i biber u zrnu pa kratko prokuvajte. U ohladjenu marinadu potopite junetinu od buta u komadu i ostavite preko noći.

2.

Mariniranu junetinu izvadite iz marinade, ocedite, a zatim je posušite papirnim ubrusom. Posolite meso i ispecite na vrelom ulju sa svih strana da porumeni.

3.

Stavite pečenu junetinu u manju tepsiju. Procedite marinadu, pečeno meso prelite sa 100ml marinade, pokrite alu folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 50 minuta. Sklonite foliju i pecite još desetak minuta da meso porumeni.

4.

Sos napravite tako što u preostalu procedjenu marinadu naspite konjak i pola kesice lovačkog sosa, dobro promešajte i kuvajte oko 5 minuta. Gotove marinirane juneće šnicle u lovačkom sosu isecite na šnicle i prelite lovačkim sosom. Poslužite toplo uz prilog po želji. Mi smo je stavili na pire krompir.

Autor: Katarina Simić

Sastojci:

Snicle od svinjetine Matijevic,

sampinjoni1kg,

jogurt,

zacin

Priprema:

Snicle iseci ,sampinjone iseci na listice,redjati red mesa,preliti jogurtom,red sampinjona,zalitu na kraju sa jogurtom.peci u zagrejanoj rerni 1h.

Autor: Mirjana Joković

Sastojci:

Pileci batak sa karabatakom kupljen u Matijevic mesari 4kom,   susam,

aleva paprika,

so,

ajvar ljuti,

maslinovo ulje.

Priprema:

Pileci batak sa karabatakom 4kom   susam,aleva paprika,so,ajvar ljuti,maslinovo ulje.napraviti marinadi od ovih sadtojaka,a batak odkstiti pzljivo.batakestaviti u marinadu.i prebaciti u pleh sa peh koji je oblozen pek papirom.sloziti lepo meso.posuti susam.peci u rerni na 200stepeni uz ventilator. Sluziti uz saltu I krompirice…

Autor: Mirjana Joković

Sastojci:

tikvice,

crni luk,

beli luk,

paprika,

belo meso,

zacin c,

biber,

ulje,

kackavalj

Priprema:

tikvice iseci na pola po duzini,izvrteti sredinu,sitno seckani luk,papriku i izvadjenu sredinu tikvice,zacin c,biber,beli luk i belo meso(koliko imate) prodinstati,moze i malo pirinca.Napuniti camcice od tikvica narendatik preko lackavalj ubaciti u rernu na pek papiru peci oko 30 min.Posluziti uz pire i besamel sos,sta ko voli(moze i ne mora) 🙂

Autor: Ljiljana Jevtic

Sastojci:

1 glavica crnog luka

1 glavica crvenog luka

0,5 kg cvaraka (malko masnijih)

5 kom. kiselih krastavcica

3 kom. kuvanih jaja

2 kasicice senfa

1 kasika majoneza

2 cena belog luka

so, biber po ukusu

ruzmarin

Priprema:

U blender stavimo crni luk na krupnije kocke i cvarke i umiksamo, u to dodamo crveni luk i kisele krastavcice. Blendamo do kompaktne mase , dodamo jaja, i opet blendamo. Dodajemo senf,majonez i beli luk, nastavljamo blendanje, do prefinjene mase. Na kraju dodajemo so, biber i ruzmarin.

Ostaviti da odstoji u ftizideru par sati. Sluziti na tost hleb ili na bruskete. Prijatno.

Autor: Danica Rajcevic

Sastojci:

spanać po ukusu ( može blitva)

500 gr krompira

1 čen belog luka usitnjen

so

50 gr mast ili ulje (margarin,puter ko ša voli i ima)

100 ml mleka može i više

Priprema:

Spanać skuvati par minuta u slanoj vodi pa iscediti zatim iseckati na sitno .

Krompir iseći na tanje kolutove, skuvati, procediti i izgnječiti.

U krompir dodati so, spanac, beli luk,masnoću i mleko pa lepo umutiti ručno ili mikserom.

Autor: Tanja Đorđević

Sastojci:

100 gr kinoe preliti sa 300 ml vode i kuvati 10-ak min na umerenoj toploti)i ostaviti da se ohladi)

1/2 glavice crnog luka ili praziluka

1 do 2 čen belog luka

1 jaje

3 kašike prezle

so , biber, začin ,crvenu mlevenu papriku po ukusu

1 kašičica ulja

Priprema:

U kuvanu kinou dodati sitno iseckan crni i beli luk ulje . Potom dodati umućeno jaje, prezle , so, biber, začin, crvenu mlevenu papriku i dobro izmešati pa ostaviti pola sata u frizideru. Od pripremljene smese nauljenim dlanovima oblikovati ćufte i pržiti da dobiju rumenu boju.

Autor: Tanja Đorđević

Sastojci:

500 gr pileceg filea, 

2 kasicice senfa, 

2 kasicice meda, 

soli po ukusu, 

malo persuna i celera, 

pola kasicice aleve paprike, 

100ml piva, 

50 gr przenog slanog kikirikija, 

200ml kisele pavlake.

Priprema:

Snicle pileceg filea premazati sa senfom i medom.  Posoliti i poredjati u vatrostalnu ciniju.  Preko dodati kikiriki,  persuna i celer.  Pivo,  pavlaku i alevu papriku izmesti u preliti meso.  Poklopiti i staviti u vec zagrejanu rernu na 250 stepeni.  Peci oko pola sata.  Prijatno.

Autor: Tanja Savić

Sastojci:

400 gr pilećih grudi

250 gr kus kusa

1/2 glavica crnog luka

1 čen beli luk

100 gr suvih brusnica

100 gr krupno rendani pečeni badema

2 kašike maslinovog ulja

2,5 dl vode

so po ukusu

 ulje za prženje

Za marinadu:

½ sok i rendana kora limuna

1/2 kašičica kima

1/2 kašičica cimeta

1/2 kašičica začinske crvene ljute paprike

1/2 kašičica muškatnog oraščića

so

Priprema:

Pileće grudi iseći na trake 5*1cm. Za marinadu pomešati sok i rendanu koricu limuna sa usitnjenim kimom, cimetom, rendanim muskatnim oraščićem, crvenom začinskom paprikom i solju. Nasečenu piletinu preliti marinadom i ostaviti da miruje sat vremena u frižideru. U posebnom sudu 2,5 dl vode staviti da proključa. Kuks kus staviti u drugom sudu i preliti ključalom vodom, dodati maslinovo ulje, suve brusnice, rendane bademe, posoliti i promešati. Ostaviti da stoji poklopljeno dok kus-kus ne upije vodu. Kada se kuskus ohladi servirati ga na tanjir. Piletinu propržiti na vrelom ulju. Pred kraj dodati sitno seckani crni luk i izgnječen beli luk. Tako piletinu pržiti još 2-3 minuta. Po želji piletinu služiti  sa kus kusom, pirinčem ili krompirom.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

1 kg kromira

300 gr Matijevic barene slanine

500 gr lovacke kobasice Matijevic

Maslinovo ulje,

beli luk,

persun,

so

Priprema:

Obariti 1kg krompira. Za vreme dok se krompir kuva sitno iseckati beli luk i persun, pomesati sa maslinovim uljem i posoliti po ukusu. Kuvan krompir malo stisnuti premazati zacinjenim maslinovim uljem i redjati u mascu podmazanu tepsiju. Izmedju krompira redjati kriske slanine i lovacku kobasicu. Zapeci sve zajedno u rerni dok lepo ne porumeni. Uzivajte u divnom ukusu.

Autor: Marija Marković

Sastojci:

Potrebno je:

1kg.sirovih svinjskih rebara,

malo ulja,

kašika aleve paprike,

so i biber.

Priprema:

Blago nauljite komade i utrljajte so, biber i alevu papriku. Stavite na pek papir tako da strana s kožom bude na dnu,ubacite u hladnu rernu i uključite na 180C. Na pola pečenja okrenite i dobićete pečenje s hrskavom kožicom.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

Za dve osobe,potrebno je:

Pola kg.junetine u komadu,

1veca šargarepa,

glavica crnog luka,

štapić celera,

lovor,

biber u zrnu,

crveno vino,

so

i malo ruzmarina.

Priprema:

Sitno iseckati povrće, dodati biber i par lista lovora. Nasuti vino i u to uroniti komad mesa. Meso pre toga vezati koncem da se u kuvanju ne bi raspalo. Ne soliti. Ostaviti u marinadi bar da prenoći.

Izvaditi meso i dobro ga nauljiti a marinadu staviti da provri. Tada spustiti meso i kuvati dok svo vino ne uvri.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

Potrebno je:

1 obarene i sitno iseckane pileće grudi,

1 glavica sitno seckanog i mariniranog crnog luka,

5 kuvanih jaja,

3 obarene i na krupno narendane šargarepe,

1manja konzerva kukuruza,

150 gr.sitno rendanog polutvrdog ili tvrdog sira(pirotski kačkavalj),

200gr.majoneza,

šaka peršuna i nekoliko čerija za dekoraciju.

Priprema:

Potreban vam je obruč prečnika 18cm,omotan streč folijom. Postavite ga na tanjir i počnite s ređanjem namirnica.

Na dno stavite piletinu i dobro pritisnite kašikom ili dnom od čaše. Namažite tanak sloj majoneza,potom stavite oceđen luk i peršun,opet majonez,pa šargarepu,majonez, kukuruz,pa majonez,pa krupno rendana belanaca, malo majoneza,sir,majonez,sitno rendana žumanca i završnica s malo majoneza. Pospite deo seckanim peršunom i kukuruzom ili na neki drugi način ukrasite.

Povoljno je što je moguće napraviti je dan-dva pre služenja.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

1/2 kg pilećeg belog mesa

2 glavice crnog luka

300g šampinjona

1.casa kisele pavlake

1.Mala konzerva ananasa

Malo ulja

3 kašike brašna

Vegeta,so,crni biber i kuri zacin

Priprema:

Meso iseći na kockice i propržiti na ulju,dodati sitno iseckani crni luk i šampinjone,kad se to uprzi dodati ananas iz konzerve i malo soka i pavlaku,dodati vodu da prekrije sve kuvati oko 10 minuta,začiniti vegetom,solju i biberom i supenom kašikom kutija,promešati,posebno umutiti 3 kašike brašna sa malo vode da nema grudvice i zgusnuti sos,kuvati još 10 min. Na tihoj vatri.

Ja uz to skuvam pirinač.

Autor: Fatima Sulrjmanovic

Sastojci:

300 g šargarepe

300 g badema

80 g brašna

4 jajeta

250 g šećera

1 prstohvat soli

10 g suvog kvasca

Priprema:

Šargarepu usitniti, najbolje krupno izrendati i osušiti ili u krpi ili u rerni na pek-papiru (sušiti na temperaturi 70-80 C od 20-30 minuta).

Bademe samleti.

Umutiti penasto jaja sa šećerom, zatim dodati brašno i izmešati. Dodati šargarepu, bademe, prstohvat soli i suvi kvasac. Sve dobro izmešati.

Sipati testo u podmazanu i brašnom posutu tepsiju (ili na pek papir) prečnika 22-26 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 50 minuta.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

– 3kg svinjskog buta

– 3 veća krompira,

– 3-4 glavice crnog luka

– prstohvat bosiljka

– kašika ruzmarina

– kašičica belog luka u prahu

– so i biber po ukusu

– 1 kašika mlevene paprike

– 2 kašike masti

– 100ml vode

– 30ml likera od višnje

Priprema:

Na dno sača nasuti 100ml vode, a zidove sača izmazati mašću. Zatim poređajte krompir i luk na dno a meso isecite na manje komade, usoliti i pobiberiti pa ređati na dno sača. Između mesa stavite povrće, uradite tako i sa drugim i trećim redom. Zatim začinite mlevenom paprikom, bosiljkom. Na kraju prelijte likerom. Tako pripremljeno meso ostavite da odstoji 2 sata.

Sač stavite u hladnu rernu, zatim je uključite na 180, kad se zagreje rerna krčkajte meso narednih 4 sata. Povećajte rernu na 220 još sat vremena i nakon toga ugasite, skinite poklopac i ne vadite sač dok se rerna ne prohladi. Servirajte po želji i uživajte u preukusnom obroku.

Autor: Aleksandar Miladinović

Sastojci:

Svinjska plećka do 3kg,

2 kašike soli

Prstohvat kima,

Kašičica mlevene paprike,

kašika svinjske masti,

50ml crvenog vina,

50g paradajz pirea

2 kašike meda

Pola kašičice belog luka u prahu

Priprema:

Meso premažite svinjskom mašću, prebacite u pleh, prelijte vinom, zatim premažite paradajz pireom, pospite kimom, belim lukom u prahu i lagano kašikom u tankim mlazevima prelijte medom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Neposredno pred pečenje posolite meso odozgo, utrljajte so odozdo i pecite na 180 oko sat vremena. Izvucite, proverite nožem da li je pečeno unutra, ako jeste prelijte močom sa dna pleha i vratite unutra još 10-tak minuta a rernu pojčajte na 220.

Autor: Aleksandar Miladinović

Sastojci:

Kora:

6 belanca

6 kašika šećera

6 kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

Preliv:

2dl mleka

1 kesica vanilin šećera

Fil I:

6 žumanaca

6dl mleka

200g šećera

6 kašika brašna

2 kesice vanilin šećera

150g čokolade

200g maslaca

Fil II:

2 kesice (150g) bele šlag kreme

250ml mleka

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca.

Priprema fila I:

Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno, dobro izmešati i dodati malo mleka oduzetog od 6dl i izmešati u glatku ujednačenu masu. Ostatak mleka staviti da provri. Kad provri, smanjiti temperaturu, skloniti mleko sa ringle i deo vrelog mleka sipajte i izmešajte sa pripremljenim žumancima, a zatim sve vratite u preostalo mleko i vratite na ringlu da skuvate krem uz stalno mešanje. Krem je gotov kad varjača ostavlja trag po dnu.

Kuvan krem sklonite s vatre i dodajte izlomkanu čokoladu i mešajte da se čokolada otopi i sjedini sa kremom i onda umešajte i vanilin šećer. Prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se dobro ohladi. Kad se krem ohladio, umutite maslac, a onda u njega postepeno dodajte krem i mutite mikserom da se smesa ujednači.

Priprema kore:

Uključiti rernu na 180stC da se zagreva dok vi mutite koru.

Belanca umutiti u čvrst šam. Dodati šećer. Umutiti. Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo i lagano dobro izmešati. Sipati u podmazan kalup promera 24x24cm (ili slične veličine) i peći u zagrejanoj rerni na 180stC 12-15minuta (probati čačkalicom).

Dok se kora peče smlačiti mleko za preliv.

Pečenu toplu koru izbušite viljuškom na više mesta, pospite vanilin šećerom i sipajte preko nje (dok je još topla) polovinu mleka, sačekajte 5-6 minuta da kora upije to mleko, pa onda sipajte i ostatak i ostavite koru bar pola sata da se prohladi i skroz upije mleko.

Koru nafilujte filom I i ostavite u frižider bar 3 sata da se dobro stegne.

Fil II:

Umutite šlag krem sa mlekom i nafilujte ohlađenu tortu. Ukrasite pomoću šprica da izgleda pufnasto.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

Potrebno je:

500 gr brokolija,

glavica ljubičastog luka,

so,

biber

100gr feta sira,

50gr pršute,

4 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Obarite brokoli tek da malo omekša i isperite hladnom vodom da prekinete termičku obradu. Dodajte luk sečen na rebarca,posolite u zavisnosti koliko je sir slan. Naseckajte sir i lagano izmešajte ,prelijte maslinovim uljem i začinite biberom. Nacepkajte pršutu i poslužite.

Idealan kao hladno predjelo ili ceo obrok u hrono ishrani.

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

Potrebno je:

4 tanko sečene šnicle,

glavica crnog luka,

2kašike senfa,

100gr.mocarele,

4-6 listića pančete,

so,

biber

Za sos:

1kašika masti,

pola kašike brašna,

1dl crvenog vina,

2dl bilo kog bujona

Priprema:

Još malo čekićem istanjiti šnicle, posoliti i pobiberiti,premazati senfom,poređati tanko sečene kolutove luka,listiće pančete te tanko sečenu mocarelu. Urolati i zatvoriti iglom ili čačkalicom. Kratko ispržiti na malo masnoće,samo da zarumene i izvaditi sa strane.

U istoj masnoći ispržiti brašno,nalijte bujona i vino,pa kad provri vretite šnicle, začinite solju i biberom i kuvajte dok meso ne omekša.

Poslužite uz kinou,pire,njoke…

Autor: Divna Petrović

Sastojci:

Kore:

16 belanaca

500 g šećera

400 g sitno seckanog raznog suvog voća (suvo grožđe, brusnica, šljive, kajsije, smokve,…)

400 g brašna

1-2 limuna zavisno od veličine (sok i sitno rendana kora)

Fil:

16 žumanaca

16 kašika šećera

4 kašike brašna

1 dl mleka

200 g čokolade

250 g maslaca

6 kašika prah šećera

3 kesice vanilin šećera

Glazura:

200 g čokolade

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Potrebno su vam 4 kore. Ja sam pekla dve velike kore u plehu dimenzija 40x32cm pa ih delila na pola. Za jednu veliku koru umutite 8 belanaca sa 250g šećera u čvrst šam, dodajte 2-3 kašike limunovog soka  i polovinu narendane limunove korice. U šam lagano umešajte varjačom 200 g brašna i 200 g sitno seckanog suvog voća. Smesu rasporediti na nauljen pek papir u plehu i peći na 180C u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Isto uraditi i sa drugih 8 belanaca. Obe ispečene kore podeliti na dva dela.

Fil pripremite tako što ćete 16 žumanaca penasto umutiti sa 16 kašika šećera, dodati 4 kašike brašna i decilitar mleka i kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava (oko 15minuta). Zatim u krem dodati 200g izlomkane čokolade i kuvati dalje na pari uz mešanje dok se sva čokolada ne otopi. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Dok se skuvani krem hladi umutite 250g maslaca sa 6 kašika šećera u prahu i 3 kesice vanilin šećera. Maslac dalje mutite mikserom uz postepeno dodavanje ohlađenog fila od čokolade dok ne dobijete ujednačenu glatku smesu.

Dobijeni krem podelite na otprilike tri jednaka dela i nafilujte 3 korice. Na četvrtu koricu ide glazura – čokoladni ganaš.

Ganaš pripremite tako što ćete slatku pavlaku zagrejati skoro do ključanja, a u posebnu činiju nalomkati čokoladu. Zagrejanom pavlakom prelijte čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi.

Tortu prelijte ohlađenim ganašem i ostavite preko noći da korice lepo upiju fil i omeknu.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

4 pileće šnicle

1 dl maslinovog ulja

1 kašičica soli

1/3-1/2 kašičice mlevenog bibera

1 limun

Sos od brokolija:

2.5 dl pavlake za kuvanje

1 glavica (manja) brokolija

1 čen belog luka

so, biber

Prilog:

Barena šargarepa

Priprema:

Spremiti marinadu od maslinovog ulja, soli i bibera i staviti u marinadu pileće šnicle da odstoje pola sata do sat vremena.

Uključiti rernu na 230C (klasično ili ako imate opciju “roštilj”).

Kad se rerna zagreje poređati šnicle u pleh na pek papir i preko šnicli i pored šnicli poređajte tanko sečene kolutove limuna. Peći šnicle 6-10 minuta (zavisno od debljine šnicle) sa jedne strane, pa ih okrenuti i peći još toliko vremena sa druge strane (na 230C).

Dok se šnicle peku obarite cvetove brokolija u slanoj vodi (da vri 1-2 minuta), ocediti ih, prohladiti i iseći samo cvetiće bez drškica.

Staviti pavlaku za kuvanje, sa malo soli i bibera i sitno iseckanim čenom belog luka, da provri. Kad provri ubacite naseckane cvetiće brokolija i kuvajte 2-3 minuta. Probajte kako vam odgovara ukus i po potrebi dodajte soli i bibera.

Šargarepu obarite u slanoj vodi pa iseckajte na kolutiće, a možete koristiti i šargarepu iz supe (ako spremate supu stavite malo više šargarepe i odvojite deo kao prilog uz ovo jelo). Servirajte šnicle sa sosom i šargarepom.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

1 manja glavica brokolija

1 glavica crvenog luka

2-3 supene kašike sušene brusnice

oko 100 g suvog mesa

so, maslinovo ulje, jabukovo sirće

Priprema:

Brokoli iskidati na cvetiće, brusnicu, crveni luk i suvo meso sitno naseckati. Dodati so, jabukovo sirće i maslinovo ulje po ukusu.

Sve dobro izmešati, ostaviti u frižider minimum na pola sata da se ukusi lepo sjedine. Služiti hladno.

Autor: Slađana Petrović Simić

Sastojci:

500g makarona,

400g pilećeg filea (matijević),

1 tikvica (srednje veličine),

200g rendanog gauda sira (ja koristim paladin),

50g parmezana rendanog,

Oko pola litre neutralne pavlake,

So, biber, vlašac,

3 kašičice pesto sosa.

Za dekoraciju: malo vlašca i 2 čeri paradajza.

Priprema:

Pileći file ispeći na što manje masnoće bilo bi idealno ispeći na roštilju, bez začinjavanja. Kada se piletina prohladi, iseći je na žilijen (tanke trake, debljine malog prsta), ostaviti ih da se dalje hlade, frišku tikvicu iseći na istu veličinu kao i piletinu, ostavti u jednoj činijici. Uzeti lonac, šerpu staviti vodu da se skuvaju makarone. Postupak kuvanja makarona: Uzeti lonac, šerpu, sipati vodu, staviti 2 šake soli i pustiti da voda prokuva. Kada je voda prokuvala dodati makarone, promešati i kuvati makarone al dente (malp tvrđe alo ne puno), ispirati ih u hladnoj vodi. Uporedo dok se makarone kuvaju, u drugu šerpu istresti piletinu tikvice i vrlo malo vode (pola rakijske čašice), toliko da se ne lepi za sud, malo prodinstati (da se dobro ugreje), dodati neutralnu pavlaku, začine po želji i pesto sos, dokuvati toliko da se dobije malo ređe od smese za palačinke (bukvalno par minuta), zatim dodati rendanu gaudu i parmezan (ostaviti bukvalno 2 kašičice za dekoraciju) i promešati sve dok se gauda ne otopi. Obratiti pažnju kada se doda gauda počeće da se lepi, znači mora se često mešati. Kada se dobije gustina skloniti sa vatre, tad su već i makarone gotove. Sjedini sve u jedan sud, ismešati, ako se prohladilo može slobodno da se podgreje sve zajedno sa dodatkom vode (rakijska čašica) da se ne bi zalepilo. Služiti u dubokim tanjirima, posuti odgore malo vlašca, pola kašičice parmezana i na sredini staviti kao dekoraciju pola čeri paradajza. Ova pasta nema veliku nutritivnu vrednost te se može sos spremiti i sa rižom. Vrlo je lagana a budi čula. Prijatno.

Autor: Jelena Rajačić

Sastojci:

800gr pileće grudi

1 -2 čena beli luk

1 glavica crni luk

8 – 9 pečenih paprika

300ml paradajz pire

200ml vode

100gr sirove leblebije

biber, so po ukusu

list svežeg peršuna

Priprema:

Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti.Papriku ispeći u rerni, oljuštiti i iseći na trake. Pileće grudi iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti(može i na kocke da se iseče piletina). Na malo vrelog ulja u šerpi ispeći pileće meso da porumeni. Gotovo meso ređati na upijajući papir. U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku i paradajz pire, preliti sa 2 dl vode i kad proključa kuvati 10minuta. Dodati po ukusu i vratiti pečenu piletinu. Kuvanu leblebiju dodati u sos od paradajza, kratko dinstati. Na kraju posuti seckanim listom peršuna. Po želji služiti sa pirinčem ili krompirom.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

– Stari hkeb

– Prazikuk

-Luk

-Ulje

-Jaja

-Slanina

-Pavlaka

-Jogurt

-Mleko

-i sve što nadete u frižideru a ne zante sta ćete sa tim, npr: kobasica, sir, salama…

Priprema:

Stari hleb iseckati na kockice i poređati po nauljenoj tepsiji. Uprziti na ulju praziluk, luk, slaninu i sve šti ste našli u frižideru; kobasica, parizer, salama, dodati vegeteu, biber, peršun i kada ste upržili, sve to staviti preko hkeba u tepsiji. Nakon toga umutiti 4-5 jaja sa pavlakom, jogurtom i mlekom i preliti preko hleba i praziluka u tepsiji.Staviti u rernu koju ste prethodno ugrejali da se peče na 220 stepeni dok ne dobije lepu zlatkastu boju, otprilike 30-40 minuta…Jesti toplo ali je odlično i hladno. Najbolje uz jogurt ili salatu pa uz to pijuckati neko lepo vino…

Ja ovu pitu praktikujem kao večernji obrok, ali je odlična i za doručak. Nema ko se nije oduševio receptom, a sve ste potrošili iz frižidera što Vam se vuklo i iste znali šta ćete sa tim.

Prijatno!

Autor: Slađana Plećaš

Sastojci:

4 tortilje

500 gr pileće belo meso

maslinovo ulje,

začin,

so,

beo luk u prahu,

peršin,

ulje za prženje

+čačkalice

Priprema:

Meso iseći na na trakice začiniti u maslinovim uljem, belim lukom i peršinom pa popržiti u tiganju dok ne porumeni.

Tortilje narezati na četiri trouglova.Na svaki trougao staviti traku piletine i umotati i na vrh učvrstiti čačkalicom.

U tiganj sipati ulje za prženje dubine pola prsta. Pržiti tortilje vrlo kratko, dok ne porumene sa svih strana. Pržene izvaditi na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća.Poslužiti uz …Što vam drago.🙂❤️

Autor: Tanja Djordjevic

Sastojci:

– malo ulja

– belo meso (isečeno na kockice)

– 400 ml kisele pavlake

– 2-2,5 kašičice vegete

– malo kari začina

– pakovanje tortilja (8 kom)

Priprema:

U dublji tiganj usuti malo ulja, zagrejati, dodati na kockice isečeno belo meso. Za to vreme skuvati 500 gr kukuruza šećerca (bez soli). Kad se meso malo izdinsta, dodati obaren i iscedjen kukuruz. Po ukusu posoliti (ja solim suvim začinom). Dinstati. Može se dodati i malo vode i nastaviti dinstanje. Kad voda ispari, dodati 400 gr kisele pavlake i još dinstati. Dodati kari-ja po ukusu. Kad se smesa malo zgusne skloniti s vatre.

U međuvremenu na suvom tiganju za palačinke prepeći tortilje s obe strane. Kako koju tortilju prepečemo puniti sa smesom i preklopiti u obliku pisma. Zakačiti tortilju polovinom čačkalice da se ne otvara. Služiti uz sezonsku salatu

Autor: Snežana Minić

Sastojci:

500g tankih kora,

500g  sitnog sira,

2dl kisele pavlake,

1dl kisele vode,

4 jaja,

kesica suvog kvasca,

100g seckanog kulena, 

l dl ulja,

so po ukusu, tajni začin.

Priprema:

Umutiti jaja, sir, pavlaku, dodati kiselu vodu, kulen,  malo posoliti i na kraju suvi kvasac.Sve dobro sjediniti.

U podmazanu tepsiju redjati, kora , fil i tako redom dok se sve ne potroši.

Pitu premažite sa žumancetom i pospite ko voli origanom.

Pecite u predhodno zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

Pileci file,

slanina,

badem,

kackavalj,

suve sljive,

krompir(batat),

sampinjoni,

paprika,

tikvica,

neutralna pavlaka,

dzem od sljiva,

ulje,

so i mleveni crni biber

Priprema:

Pileci file otvorite i lepo izlupajte da bude tanje.Zatim dodati badem u listice,kackavalj i sitno seckane suve sljive.Piletinu lepo urolujte da dobijete rolnicu i obmotate je slaninom.Na zagrejanom ulju i na tihoj vatri prziti rolnice.Krompir(batat)oprati,ocistiti i opet oprati,iseci i staviti da se skuva.Kada se skuva izgnjecite ga da dobijete pire od njega i zacinite sa malo ulja,soli i mlevenim biberom.Ostalo povrce(Tikvica,Sampinjoni i Paprika) Oprati i iseci na komade koji se izgriluju..Sos napraviti tako sto staviti neutralnu pavlaku da se zagreje dodati dzem(po ukusu) i zacinite isto po ukusu..Kad se lepo ukuva spreman je za serviranje.Jelo servirate i aranzirate po vasem ukusu..Sos staviti posebno ili preliti preko rolnica.Prijatno

Autor: Stefan Mirković

Sastojci:

Potrebno je za dva velika sendviča:

1 vekna hleba,

presečena uzduž i sredina izvađena. 

Majonez,

2 svinjske šnicle pečene na roštilju,

2 čena belog luka,

grana bosiljka,

2 kašike maslinovog ulja i

150 g sira i tajni sastojak.

Priprema:

Prvu polovinu hleba malo izvaljati oklagijom, premazati sa majonezom , meso iseći na trake i rasporediti po hlebu, zatim rasporediti sir. Beli luk sitno iseckati, dodati bosiljak i dve kašike maslinovog ulja, staviti u blender i izblendirati. Rasporediti po sendviču. Sendvič urolati, uviti u papir, zavezati kanapom sa svojim ličnim pečatom i poslužiti. Isto to uraditi i sa drugom polovinom hleba. Uživajte u svakom zalogaju!

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

500g brašna,

3 dl mlake vode,

kašičica šećera,

kesica suvog kvasca,

2 kašičice soli,

100g sitnog sira,

6 kašika masti

100g mlevenih čvaraka i šaka ljubavi.

Priprema:

U mlaku vodu dodajte kvasac, šećer, so, brašno, sir, čvarkei mast. Pa zamesite testo.

Ostavite testo da se udvostruči. Formirati veknu, zasći na par mesta i posuti kimom .

Ostavite   da odmara  oko 30 minuta. Pecite  u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni, dok lepo ne porumeni.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

500g kora za pitu,

600 g sitno seckanog mesa- po ukusu,

2 glavice crnog luka,

soli, začina C i bibera po ukusu,

2 kašike masti, čarobnjakov dodatak

Za premazivanje:

1 žumance.

Za posipanje:

kim i mak.

Priprema:

Priprema fila:

Iseckati meso na sitnije komade. Meso staviti u tiganj, dodati seckani luk,so, bibera, začin C, mast pa malo propržiti.

Podmazati tepsiju staviti koru malo je poprskati sa uljem ili masti rasporediti fil i tako redom dok se sve ne potroši. Rernu zagrejati na 180 stepeni, pitu premazati umućenim žumancetom posuti semenkama kima i maka. Peći u zagrejanoj rerni dok ne bude pečena, odnosno dok lepo ne porumeni.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

1 kg lisnatog testa

Za fil je potrebno:

1 kg mlevenog mesa, po ukusu svinjetina, govedina, mešano…..

1 struk praziluka,

2 glavice crnog luka,

2dl kisele pavlake,

2 jajeta,

1 kašika masti i

so, biber,ljuta paprika….tajni sastojak

Premaz:

2 žumanca.

Priprema:

Fil:

Na otopljenoj masti izdinstati sitno seckan crni luk i praziluk, dok luk ne postane staklast i mekan.

U to dodati mleveno meso,  pa začiniti po ukusu, so , biber, začin C….. Meso pržiti uz stalno mešanje sve dok ne dobije rumenu/braonkastu boju i višak tečnosti ne ispari.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati kiselu pavlaku,  jaja, pa promešati da se sve dobro sjedini.

Filovanje

Lisnato testo rastanjiti na debljinu od 0.5 cm izbockati, okruglu tepsiju podmazati i posuti brašnom ili jednostavno obložiti papirom za pečenje pa staviti testo.

Na testo presuti pripremljen fil i ravnomerno rasporediti.

Prekriti drugom polovinom lisnatog testa,izbockati viljuškom na par mesta a  na sredini napraviti krug da izlazi para. Od 2 preostale kocke lisnatog testa napraviti pletenicu i obložiti oko testa uz rub tepsije.

Premazati umućenim žumancima.  Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 40 minuta tj. dok ne porumeni i ivice testa počnu da se odvajaju od posude.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

1 manje pile,

500g krompira.

1 crni luk,

2 šargarepe,

so,

biber,

mast,

2 kašike brašna,

1 kašika aleve paprike, čarobni sastojak, naravno tajni.

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Kada postane staklast, naliti sa oko 2 l vode. Pile iseći na male komade, pa kad voda provri, dodati meso, posoliti i nastaviti kuvanje. Kada je meso na pola kuvano, dodati krompir i šargarepu. Nastaviti kuvanje, dok meso i krompir ne omekšaju. Napraviti zapršku od brašna i aleve paprike, propržene na malo masti. Dodati u kuvano jelo, sačekati da provri i kuvati još 1o tak minuta na tihoj vatri.

Da bi bilo zanimljivije, ja sam paprikaš servirala u šerpi od testa.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

350 svinjskog filea isecenog na šire trake,

2 kasike ulja,

2 čena belog luka,

1 manja kuvana šargarepa,

1 glavica crnog luka,

1-2 kasike soja sosa,

1 paprika, moze da bude blago ljutkasta

500g širokih rezanaca,

po ukusu, biber, so, šafran, korijander i tajni sastojak.

Priprema:

Svinjsko meso, paprikui šargarepu isecite na štapiće, luk iseckajte.

U vok tiganju ili nekoj drugoj dubljoj posudi zagrejte ulje pa dodajte meso i beli luk isečen po ukusu. Pržite meso i beli luk 1-2 minuta, seckanu papriku i dodajte kuvanu šargarepu. U drugoj šerpi pripremite testeninu na uobičajen način.

Kad meso porumeni dodajte crni luk, zacinite soja sosom, po ukusu dodajte so i biber. Dinstajte par minuta, dodajte 1-2 kasike vode ako vam se cini da nije dovoljno tečno Skinite sa vatre i servirajte.

Testenina preko nje svinjetina. Pospite šafranom i korijanderom.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

500g  svinjskog mlevenog mesa,

1 glavica crnog luka,

2 češnja belog luka,

3 kriške suvog hleba,

5 jaja,

peršunov list,

suvi začin,

mleveni crni biber,

so,

malo ulja,

3 kašike brašna.

Tajni sastojak…..

Priprema:

Iseckati crni i beli luk. Kriške hleba pokvasiti u mlakoj vodi i dobro iscediti. U činiju za mešanje staviti sitno seckani luk, mleveno meso , seckan peršunov list, jedno jaje, nakvašeni hleb, malo ulja, brašno i začine po ukusu. Smesu dobro sjediniti..

Skuvati 5 jaja  i oljuštiti.

U olučastu tepsiju staviti papir za pečenje, na papir staviti pola smese mesa, na meso staviti jedno do drugog kuvana jaja i pokriti ih ostatkom mesa. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok meso ne bude lepo pečeno.

Autor: Verica Poznanović

Sastojci:

500gr.juneceg mesa mesare MATIJEVIC,

3 kriske hleba potopjenog u 150ml.mleka,

1glavica crnog sitno iseckanog luka,

2 cena belog sitno iseckanog luka,

1 jaje,

zacin c,

malo sitnog bibera ako volite,

ulje za przenje cufti.

SOS:

300ml.soka od paradajza,

400ml vode,

2 kasike brasna,

2 kasicice aleve paprike.

Priprema:

U mleveno meso dodati sastjke.Sve lepo sjediniti i praviti cufte.Ulje zagrejati i prziti cufte.Nakon usprzenih cufti ulje procediti pa vratiti serpu na sporet.U ulje staviti 2kasike brasna i 2kasicice aleve paprike blago proprziti pa dodati paradajz i vodu.Malo prokuvati i zaciniti zacinom c.Skloniti sa sporeta  ubaciti cufte i prodrmati serpu.Ako volite mozete posuti sitno seckan persun.Sluziti uz pire od krompira.

Autor: Mirjana Cirkovic

Sastojci:

1kg mlevenog pilećeg belog mesa,

dve veće glavice crnog luka,

začini razni(vegeta,biber,za piletinu,za giros),

kečap,

rendani sir trapist 300g,

pavlaka kisela,

smesa za palačinke,

tri jajeta.

Priprema:

Mleveno pileće belo propržiti na crnom luku i ulju,dok se to hladi ispeći 6-8 palačinki,pouljiti pleh poredjati red palačinaka tako da pokrije površinu pleha,redjati kečap,proprženo meso,pavlaku i sir,tako redjati do kraja materijala da ima kao tri kore od tih palačinka na zadnju gornju koru preliti sa tri jajeta pomešano sa pavlakom,Prijatno!

Autor: Dragana Eremić

Sastojci:

500 gr karea bez kosti

2 kasike gustina

Kocka supe

Crvena paprika

Zelena paprika

Manja tikvica

Sargarepa

Kukuruz secerac,soljica.

100 gr ne slanog kikirikija

Piricac 200 gr

Sosa sos

Ulje,suvi zacin.

Priprema:

Kare iseci na tracice i uvaljati u suvi zacin i kasiku gustina.Ostaviti na stranu dok ne iseces povrce.

Na malo ulja isprziti kikiriki,izvaditi i u tom ulju staviti meso da se pece.Po par minuta sa svake strane i izvaditi.Na tom ulju isprziti paprike pa dodati,sargarepu.Dinstati jos nekoliko minuta pa dodati tikvice.Pastopiti kocku supe sa 2 dl vode i kasikom gustina pa dodati u povrce,staviti i meso,poklopiti i dinstati 10 tak minuta.Za to vreme obariti pirinac,kad je gotov oprati ga pod vodom,ocediti i preliti sa sosja sosom.Otklopiti da ispari voda iz povrca i servirati sa pirincem.Prijatno..

Autor: Gordana Reljin

Sastojci:

6 pilećih bataka

250gr očišćenih višnja (može iz zarzivača)

3 glavice crnog luka

2,5 dl. suvog belog vina

3 grančice ruzmarina

biber i so po ukusu

Priprema:

Pileće batake posolite, pobiberite i u njih utrljajte iseckani ruzmarin. Pileće batake peći na vrelom ulju da porumene sa svih strana. Pečene batake izvadite i stavite u tanjir a u ulje u kojem su se pekli dodati luk isečen na kriške. Kada luk porumeni dodati oceđene višnje i dinstati dok ne ispari sok koji su pustile. Vratiti batake i sve preliti vinom, posoliti, pobiberiti i kuvati još 5 minuta. Batake služiti tople i prelivene sosom od višanja.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

4 pileća bataka sa karabatakom

1glavica luka

400 g šampinjona

100 g pančete

2,3 kašike paradajz pirea

3,4 kisela krastavca

Ulje

So

Biber

Priprema:

Piletinu propržiti samo da porumeni i ostaviti sa strane.

Propržiti luk, dodati slaninu, zatim iseckane šampinjone. Kada šampinjoni puste vodu, dodati piletinu, pire od paradajza, seckane krastavčiće i začine po ukusu. Sve promešati, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok piletina ne omekša. Servirati sa palentom ili pireom od krompira.

Autor: Nataša Džukić Marković

Sastojci:

1 kg jagnjećih rebara

po ukusu soli i bibera

2 kašike senfa

1 limun – sok i korica

1 kašičica slatke paprike

2 kašike meda

1 kašika margarina

1 kašičica kineske mešavine 5 začina

nekoliko grančica ruzmarina

3-4 čena belog luka

nekoliko listića svežeg bosiljka

ulje

ZA PRILOG: 1 KG MLADOG KROMPIRA

Priprema:

Jagnjetinu oprati i posušiti. Začinsko bilje pomešati sa iseckanim belim lukom, limunovom koricom i začinima. Posebno umutiti senf sa limunom, medom i Mediteran uljem. Meso premazati smesom senfa, meda, limuna i ulja, a potom dobro utrljati bilje. Ostaviti ga da miruje dva sata u frižideru, s tim da ga s vremena na vreme okrenemo, da lepo upije marinadu. Veći tiganj dobro zagrejati, dodati ulje i komadić margarina, pa naglo propržiti meso sa svih strana da dobije lepu koricu. Prebaciti ga u sud za pečenje, poklopiti i peći sat, sat i po na 180-200 stepeni, u zavisnosti od rerne. Sok od pečenja ne bacati, nego na malo margarina propržiti kašiku brašna, dodati začinsku papriku i naliti proceđen sok. Krompir skuvati u slanoj vodi, pa ga propržiti na margarinu, začiniti ga belim lukom u granulama i mirođijom. Poslužiti toplo.

Autor: Dijana Ademović

Sastojci:

Belo meso,

so,

suvi začin,

jaje,

brašno,

kokos.

Priprema:

Belo meso iseći na šnicle, posoliti i staviti začin c.Zatim uvaljati u brašno,jaje i kokos.Pržiti u dubokom ulju, najbolje u fritezi.

Autor: Jasmina Dragićević

Sastojci:

1 ljubičasti karfiol

1 žuti karfiol

2 crna luka

3 šargarepe

1 šolja graška

1-2 krompira

nekoliko listova zelene salate

1 šolja zelenih maslina

1 šolja crnih maslina

po ukusu soli i bibera

2-3 kašike maslinovog ulja

1/2 limuna – sok

nekoliko zrna nara

malo kovrdžavog peršuna

Priprema:

Obe vrste karfiola kratko blanširati u slanoj vodi, pa ocediti. Grašak, šargarepu i krompir skuvati, pa iseći na kockice. Crni luk iseći na rebarca. Iseckati i nekoliko listova zelene salate, ostaviti par sa strane. Crne masline iseći na kolutiće, a zelene ostaviti cele. Svo povrće sjediniti u činiji, dodati peršunovog lista i zrna nara. Za preliv umutiti maslinovo ulje sa limunovim sokom, posoliti, pobiberiti. Dodati prstohvat šećera. Odvojiti nekoliko cvetova obe vrste karfiola za dekoraciju, pa začiniti salatu. Ostaviti da odstoji 15tak minuta, a potom na tanjir staviti nekoliko listova zelene salate, preko mešavinu povrća i ukrasiti zrnima nara, cvetićima karfiola koje smo odvojili i kovrdzavim peršunom.

Autor: Dijana Ademović

Sastojci:

Pola hljeba,

časa jogurta,

100ml ulja,

2 jaja,

200gr sira,

2 kašike susama

Priprema:

Hljeb isjeci na kockice dodati umucena jaja,jogurt ulje,sir. Sve dobro izmešati i sipati u tepsiju broj 30 obložena pek papirom. Po vrhu presudi susamom. Peći 20 minuta na 200 stepeni. Brzo se sprema i ukusno je.

Autor: Veseljka Dimitrijević

Sastojci:

500 g. belog pilećeg mesa

100 g. šunke

100 g.kačkavalja

6-8 suve šljive

maslinovo ulje

2 dl. piva

2dl. vode

češki hleb

400 g. brašna

150 ml. mlake vode

1/2 kašičice šećera

1 kašičica soli

1 kesica suvog kvasca.

1 jaje

1 vezica mirodjije

Priprema:

Iseći meso na šnicle malo ih izlupati,zatim ih začiniti sa začinom i biberom na svaku šniclu staviti prvo kačkavalj pa šunku pa poredjati suve sljive pa opet kačkavalj.

Uviti u rolat i svaki rolat pričvrstiti ili koncem ili čačkalicom.

Dinstati na tihoj vatri 30min.uz povremeno dolivanje piva i vode.

Dok se rolati dinstaju pripremiti-

       češki hleb

Zamesiti testo od datih namirnica pa testo ostaviti da “odmori” oko 15 min. Zatim nadošlo testo iseći na tri jednaka dela. Oblikovati male rolatiće. Pokriti ih krpom pa ih ostaviti još 15 min. Staviti veću šerpu sa vodom i kašičicom soli da provri kada voda počne da vri staviti rolate …kuvati ih 20 min.na jednu stranu pa ih lagano okrenuti pa 20 min. sa druge strane.

Skuvan hleb seći sa koncem da bi parčići bili jednako isečeni….

Sos sa mirodjijom

Na  ulju gde su se dinstali rolati propržiti manju glavicu crnog luka i iseckanu šargarepu. Kada je luk ispržen dodati začine i sos preliti sa  2 dl.pavlake za kuvanje. U čaši razmutiti 1 kašiku gustina sa malo vode pa dodati sosu.

Na kraju dodati i iseckanu mirodjiju…

Autor: Slađana Šćekić

Sastojci:

-500gr.mlevenog mesa(najbolje mešanog), 1 crni luk

– 4 kuvana krompira

-2 žumanceta

-1ksaicica začina C

-malo mlevenog bibera

-1 kašika brašna

-1 kašika prezle

Za pohovanje

Ulje,2 belanceta i prezle

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte, dodajte mleveno meso i skuvan,viljuškom izgnjecena 4 kuvana krompira i 2 žumanceta.Zatim dodati začin i biber,brašno i prezle i sve dobro umesiti rukama .Masa treba da je mekana i da se ne lepi za ruke.U tanjiru umutiti 2 belanceta i spremiti prezle.Rukama vidimo smesu i oblikuje mi male jufkice ili cevape ,svaku jufkicu umacemo u belanca,pa u prezle i pržiti u vrelom ulju.Sos koji savršeno ide uz to je 1casa pavlake,100gr majoneza i 5čena belog luka sitno seckani.Sve pomešati i služiti kao sos uz vrele jufkice.Probajte i uživajte.Deca ih obožavaju💋

Autor: Tatjana Antić

Sastojci:

1kg pileca krilca

30gr brasna

1 kasicica soli

1 kasicica crvena mlevena paprika

malo ruzmarina

1 casa jogurta

Priprema:

Ocistiti krilca, i staviti u ciniju a preko prelijte jogurt i ostavite u feizider da odstoji 1 sat.Zatim u posebnu ciniju izmesati brasno ,so, papriku mlevenu i ruzmarin i svako krilce uvaljati u to.Krilca redjati na papir za pecenje.Pece se oki 50 minuta na 180 stepena, zatim okrenuti krilca i peci jos 10-15minuta.Prijatno krilca su predobra

Autor: Jovana Milcic

Sastojci:

400 grama svinjskog mesa bez kosti

400grama juneceg mesa bez kosti

4 luka

2 paprike po zelji

ljuta paprika

malo brasna

malo po zelji sitne mlevene paprike

Priprema:

Glavice luka sitno iseckati i stsviti da se dinsta. staviti kasicicu soli da omekani.  kada onako lepo dobije melkocu i boju dodati meso svinjsko junece, polako dodavati vodu tek toliko da pokrije meso i malo belog vina.  kada je skuvano napraviti hladnu zaprsku pomesati brasno malo vode i sitne mlevene paprike i sjediniti biber so po zelji. izuzetno ukusno. Prijatno

Autor: Milica Naumov

Sastojci:

Glavica kupusa,

crni i beli luk,

matijević slanina,

crvena paprika,

sargarepa,

krompir,

vegeta,

ulje,

začini po želji.

Priprema:

Na ulju propržiti crni i beli luk,slaninu.Dodati kupus, šargarepu i krompir, alevu papriku. Naliti vodu, dodati začine po zemlji i kuvati.

Autor: Gordana Radulović

Sastojci:

400g mlevenog mesa Matijević

200g barene slanine Matijević

100g ljubičastog luka

Prstohvat ruzmarina

2dcl kuvanog paradajza

1kašičica soli

Vegete po ukusu

5 šargarepa

Priprema:

Mleveno meso dinsta o na ljubičastom luku dodamo vegetu po ukusu. Dodamo isečenu barenu slaninu kao i paradajz sok. U drugoj posudi oljuštimo šargarepe i kuvamo pire od šargarepe. Pečeno ćufte na 200c. Servira o ih uz pire od šargarepe. Prijatno.

Autor: Danijela Mihajlović

Sastojci:

700g gr pilećeg belog mesa (pileće šnicle)

4-5 kašike brašno

4-5 čena belog luka

300ml suvog belog vina

150gr čeri paradajza (paradajz)

150gr pršute

150gr dimljenog kačkavalja

svež ruzmarin

biber i so po želji

Priprema:

Piletinu iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti. Šnicle  uvaljati u brašno. Zagrejati ulje u većoj šerpi i pržiti meso dok ne porumeni s  obe strane. Naliti belo vino, dodati sitno seckani beli luk i ruzmarin, pa kuvati na tihoj vatri oko 40 minuta. Odozgo porećati list pršute, paradajza i dimljenog kačkavalja, te zapeći u rerni na 160C oko 10 minuta. Po želji poslužiti sa povrćem po želji.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

Kolac po volji moga supruga.

Plazma 300 gr.

1lmleka,

10 kašike šećera,

12 kasike brasna,

pola margarina,

500 gr slaga,

maline koliko hoćete

Priprema:

Plazma keks,natopiti mlekom i ređati u plehu.(kora) Fil:U 1l mleka staviti secer i brašno i kuvati na pari.Kad se ohladi dodati pola margarina.Posebno umutiti slag i polovinu staviti u HLADAN fil.Mutiti dok ne postane penasto.

Staviti preko keksa i odozgo maline pa preostali slag.

Autor: Suzana Stanojković

Sastojci:

Mleveno meso,

crvena slatka paprika,

crvena ljuta paprika,

biber,so

stari recept bez aditiva

Priprema:

U mleveno meso ubaciti slatku,ljutu papriku,so biber dobro sve sjediniti puniti u creva i na sušenje

Autor: Dragana Mesaros

Sastojci:

Za testo:

– brašno

– kvasac

– so i šećer

– voda

Za nadev:

– pileće belo meso seckano na kockice

– šampinjoni sitno seckani

– ulje

– so. mleveni beli biber

– mleveni korijander

– mleveni đumbir

– seckana šunka ili suvi vrat

– rendani kačkavalj

– ljuti kečap ili blagi

Priprema:

Kada se radi o testu, to je klasika, mesi se kao za domaći hleb ili picu. Mora da bude mekše da se ne lepi. Rastopiti kvasac u toploj vodi uz dodatak soli i malo šećera, sipati u brašno i mesiti. Ukoliko je testo suvo u toku mešenja, dolivajte vodu i mesite dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruku. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. Testo premesiti i razmesiti kao kore na stolu. Koristiti naravno oklagiju, i testo rastanjiti tek toliko da izgleda kao podloga za picu, kiflice ili nešto slično.

Na tako razmešenom testu, stavljati pripremljen nadev u gomilice. Prekrite sve drugom jufkom od testa i oko nadeva možete seći testo u željenom obliku, koristeći radlu, nožić za testo, točkić za testo, ili odsečene krajeve spajati pritiskom viljuške da se obe kore spoje.

Na ulju propržiti meso, dodati pečurke, začiniti po ukusu i dinstati dok sva tečnost koju puste pečurke ne ispari. Na kraju dodati sve ostale sastojke, dobro promešati i kada se malo prohladi ređati kašikom (kašičicom) na pripremljeno testo. Rendani kačkavalj se dodaje na kraju, pospe se po nadevu.

Punjeno, oblikovani testo možete pržiti u dubokom ulju kao krofne, a može se i peći na pouljanom plehu u rerni.

Autor: Bojan Marjanović

Sastojci:

1 kg snicli

300gr.stisnjene salame,

trapist,

jaja ,

brasno,

prezle.

Priprema:

Snicle izlupati napuniti sa stisnjenom i sirom pohovati u jaja i prezle i peci da napomenem svi proizvodi isljucivo i samo Matijevic proizvodi provereni i najbolji.Prijatno i dobar obrok…

Autor: Snežana Kantor

Sastojci:

500gr pileće grudi

biber

so

Za testo:

350gr krompir

2 jaja

1 kašika belog brašna

1 kašika kukuruznog brašna

2 čena belog luka

so

ulje

Priprema:

Krompir oljuštiti i dobro ocediti. U činiju sa krompirom dodati umućena jaja, usitnjen beli luk, so. Na kraju dodati obe vrste brašna, po potrebi dodati još brašna da bi testo bilo gušće. Dobro promešati sve sastojke za testo.

Pileće grudi iseći na šnicle, pospoliti i pobiberiti. Svaku šniclu uvaljati u testo. Pleh obložiti papirom za pečenje i premazati sa malo ulja. Šnicle poređati na papir za pečenje i odozgo ih pokapati sa malo ulja. Šnicle peći u zagrejanoj rerni 20 minuta na 200C  dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji šnicle možete i pržiti na zagrejanom ulju u šerpi,pržiti 5 minuta sa jedne strane pa okrenuti drugu stranu.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

800gr pilećeg belog mesa

4 crvene mesnate paprike babure

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

250g paradajz pirea

50ml vode

150ml suvog belog vina

100g kačkavalja

biber i so po želji

malo svežeg peršuna

Priprema:

Babure ispeći u rerni, oljuštiti i iseći na trake. Piletinu iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti. Na malo vrelog ulja u tiganju ispeći pileće meso da porumeni. Gotovo meso ređati na upijajući papir. U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku i paradajz pire, preliti sa 0,5 dl vode i kad proključa kuvati 10minuta pa vratiti pečenu piletinu. Sve preliti belim vinom, posuti rendanim kačkavaljem i seckanim peršunom i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Autor: Ana Nikolić

Sastojci:

Pileće belo meso,

crni luk,

šargarepa,

tikvice,

paprika,

kupus,

soja sos,

so, biber,

med,

kari,

đumbir,

kikiriki,

gustin

Priprema:

Zagrejati ulje u voku pa odmah dodati crni luk iseckan na krugove, šargarepu,papriku i tikvice iseckane na štapiće.Blago propržiti pa dodati iseckan kupus.Posoliti, pobiberiti, dodati soja sos i kašiku meda.Dodati belo pileće meso iseckano na kockice i pržiti kratko, dok pobeli. Dodati kašiku gustina, kari i đumbir. Promešati i dodati pečeni, slani kikiriki. Tada je ovo preukusno jelo gotovo. Posle ovakvog ručka osećate se odlično i lako. Uživajte.

Autor: Gordana Avramović

Sastojci:

1 kg mlevene svinjske plecke,

2 supene kasike dimljene mlevene paprike,

20 gr susenog crnog luka(1 kesica),

2 s.k mlevenog crnog bibera,

so po ukusu..

Priprema:

Sastojke dobro izmesati i ostaviti dva sata u frizideru,zatim oblikovati pljeskavice zeljene velicine i ostaviti u frizideru jos jedan sat.Pljeskavice ispeci na rostilju(elektricni rostilj ili rostilj tava),sluziti sa prilogom po ukusu.

Autor: Imre Gombos

Sastojci:

suve šljive

gorgonzola

Matijević panceta

Priprema:

Od suve šljive odstranite koštice ako ih ima i napunite sa nekim jačim sirom – ja sam koristila gorgonzolu, a zatim umotati u slajs pančete. Malo propržiti na teflonu. Po želji praviti ražnjiće.

Autor: Mama sa limana